Квашеная редька (Кактуги). Вкусно и полезно!

Kkakdugi - не только вкусное кисло-острое блюдо, но и очень полезное, как и все ферментированные продукты. И польза не только пищеварению. Готовится несложно, сквашивается быстро, хранится долго, подаётся с чем угодно, набор ингредиентов вариативен - одни плюсы!
На 1,5-2 кг дайкона или редьки
2 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
Чеснок, имбирь, зелёный лук.
2 ст.л. рыбного соуса
0,5 стакана слабоострого перца кочукару или 1 ст.л. красного чили
Кимчи: https://youtu.be/xS-101Faq70
Квашеная капуста: https://youtu.be/iQhjB1sGqVs
Использована музыка: "Fresh Air" MacLeod (incompetech.com)

Видео Квашеная редька (Кактуги). Вкусно и полезно! канала Марина Фокина