醫生與你：斷食

第三集：斷食

古語有云：欲要長生，腹中常清。欲要不死，腸無渣滓。

香港中文大學醫學院何善衡腸胃健康中心主任胡志遠教授指出，當一個人停止進食，身體就會將肝臟內的肝糖轉化成葡萄糖，以維持身體所需；如果飢餓情況持續，身體就會開始消耗其他的儲存組織，例如脂肪組織等。

斷食的意思，就是在指定的時間內少食，甚至停止進食。

有20多年斷食經驗的周兆祥表示，人類自古以來都經常吃不飽，吃不飽是常態，現代人經常吃飽才是＂變態＂。周兆祥曾經試過90天內只飲用湯水及果汁，完全沒有進食固體食物，他認為間中進行斷食可以讓腸胃得到休息及恢復。

今集「醫生與你」，我們更會追蹤有十多年斷食經驗的Jamie怎樣在家中進行10日斷食，以及觀察斷食期間她的身體變化。

最後，香港肥胖醫學會會長周振中醫生更提醒大家，即使近年的臨床研究傾向認同斷食對身體有正面效果，但大家亦不要將一些學術研究的正面資料過份放大。周醫生表示，一個恆常的健康飲食方法，長久而言，對健康的裨益更大。
【健康解碼】

飲椰子油可以排宿便？

根據衞生署於2013年4月公布的行為風險因素調查，大約有三分之一，年齡介乎18至64歲的被訪者，於被訪前30天內曾經出現便秘。
網上傳聞，空腹飲用椰子油可以幫助消化，排去宿便。腸胃科醫生指出，暫時並沒有足夠証據，証明糞便長時間停留在人體內，會產生較多毒素，又或是對身體做成不良影響。香港營養師協會會長林思為更提醒大家，吸收過多飽和脂肪，可能會增加血液中的膽固醇水平，以及三酸甘油脂水平，有機會引致心臟病。
【健康小貼士】

一個人最長可以多久不進食？

腸胃科醫生指出，一般人如果連續3天不飲水，身體基本上就不能夠維持正常生理活動，會有生命危險；如果連續7天完全不進食，基本上身體的儲備亦都會被耗盡，亦會有生命危險。

主持： 吳海昕

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