Le mie pizze estive con ricetta!!!

Ciao a tutti! Oggi vi mostro la ricetta che ho utilizzato tutta l'estate e le varie pizze realizzate!

Ingredienti:
1200 kg farina tipo 0 ( W260/280 proteine 12,7 g)
150 g Farina tipo 1 ( W 250/270 proteine 13 g)
150 g Farina di semola ( W 250 proteine 12,5 g)
1,5 gr di lievito di birra
1 litro di acqua fredda di frigo ( almeno dalla sera prima)
40 gr di sale.

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Buona pizza a tutti
Simona 🤗

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