Tronquitos de calabacín rellenos 🥒 🥒 | Recetas de Verduras | Lidl España

¿Quieres aprender hacer una receta saludable y sencilla con calabacín? No te pierdas estos Tronquitos de calabacín rellenos.

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Raciones: 4 | Dificultad: fácil | Tiempo cocción: 15 minutos |
Tiempo preparación: 35 minutos | Precio por ración: desde 0,80 euros*

INGREDIENTES

- 2 calabacines
- Sal
- 1 huevo XL
- 1 zanahoria
- ½ cebolla
- 100 g de atún claro en aceite de oliva Nixe
- Pimienta negra Kania
- Ajo granulado Kania
- Aceite de oliva virgen extra Olisone
- Vinagre de vino Kania

ELABORACIÓN

1. Cortamos los calabacines en porciones y pelamos la piel a rayas con ayuda de un cuchillo. Vaciamos el interior sin retirar la base de abajo y cocemos con sal durante 5 minutos. Después, introducimos en agua con hielo y reservamos en papel absorbente. 800 W

2. Cortamos la zanahoria previamente lavada en porciones muy pequeñas y la cebolla en daditos. Las disponemos en un bol. Cocemos el huevo durante 9 minutos aproximadamente, enfriamos y pelamos. Picamos ligeramente y lo añadimos al bol. 1000 W

3. Incorporamos atún desmigado, sal, pimienta negra y ajo granulado. Añadimos aceite de oliva y vinagre y mezclamos bien el conjunto.

4. Rellenamos los calabacines reservados con la mezcla de verduras y atún, servimos en el plato que más nos guste, decoramos con pimienta y… ¡listos para disfrutar!
*PVP aproximado por ración para una persona. Consulta nuestros precios en tu tienda Lidl más cercana.

INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN:

• Kcal: 136
• Grasas: 8,3 g
• Hc: 4,98 g
• Proteínas: 10,5 g

Nos encontramos ante una receta muy sencilla de preparar cuya base son los vegetales, principalmente el calabacín que se presenta en forma de tronquito relleno de otros vegetales como cebolla y zanahoria.

Esta presentación en forma de tronquitos hace que sea más atractiva para los más pequeños de manera que puedan aumentar el consumo de verduras.
Además de presentar la base de vegetales comentada, también es una receta rica en proteínas de alto valor biológico ya que contiene huevo y atún.

Respecto al aliño, se trata de un aliño muy sencillo con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal, pero con un toque de ajo y pimienta negra para aumentar el sabor del plato.
Por lo tanto, podemos concluir en que se trata de una receta muy saludable con una base de vegetales y proteínas de calidad.

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