Syrian soft Kleja- Khleicha-Klitcha-Kleecha/كليجة سورية جزراوية طرية وهشة مع طريقة تحضير التوابل

#audilskitchen #kleja #Klitcha #كليجة
Do not forget to support me with like, share and subscribe. 👍▶️
لا تنسوا الاشتراك لمشاهدة كل الأطباق و المشروبات الجديدة و اللذيذة :)
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCZNgcw_U6jvMvime7Ft2y4A
Instagram: https://www.instagram.com/audils_kitchen/?hl=de
Tiktok: https://www.tiktok.com/@audils_kitchen?lang=de
Facebook: https://www.facebook.com/Audils.kitchenn/

In today's video, I will show you how to make the traditional soft Syrian kleja (Khleicha, Kleech or Klitcha), with simple and easy ingredients and a distinctive taste and aroma. I am shareing with you the original recipe. I tried it and liked it a lot.,enjoy watching.

The ingredients for kleicha spices:
1 tsp ground cardamom
1 tsp ground mahlab
1 tsp ground fennel
1 tsp ground cinnamon
1 tsp ground ginger
1 tbsp nigella seeds (black cumin)
1 tsp ground nutmeg
pinch of salt
1/4 tsp ground cloves

The ingredients for the dough:
1 kg flour
1 tsp baking powder
1 tbsp dry yeast
kleicha spices
1 cup sugar
250g butter (melted)
1 cup yoghurt
2-2,5 cup warm water
1/2 cup vegetable oil

The ingredients for the date filling:
https://www.youtube.com/watch?v=GIKnv5QaO30&t=47s
2 tbsp butter ghee or butter
900g dates paste
1 tsp cardamom ground
1 tsp cinnamon
1/2 cup wate
walnut (optional)

almonds (optional)
brush the top with 1 egg and 1 tbsp vinegar
In a preheated oven at 250 ° C for 15-20 min

سأريكم في فيديو اليوم كيفية تحضير الكليجة السورية التقليدية الطرية والهشة لأهل الجزيرة بمكونات بسيطة وسهلة و مذاق ورائحة مميزة حبيت أشاركم الوصفة الأصلية أنا جربتها وأعجبتني كثيراً, مشاهدة ممتعة.

مكونات بهارات الكليجة:
1 م.ص هيل مطحون
1 م.ص محلب مطحون
1 م.ص شمرا مطحونة
1 م.ص قرفة مطحونة
1 م.ص زنجبيل مطحون
1 م.ك بذور حبة البركة أو حبة سودا
1 م.ص جوزة طيب مطحون
رشة ملح
1/4 م.ص قرنفل مطحون

مكونات العجين:
1 كغ طحين
1 م.ص بيكنج بودر
1 م.ك خميرة جافة
بهارات الكليجة
1 كوب سكر
250 غ زبدة (مذابة)
1 كوب زبادي (لبن)
2-2,5 كوب ماء دافئ
1/2 كوب زيت نباتي

مكونات حشوة التمر (العجوة):
https://www.youtube.com/watch?v=GIKnv5QaO30&t=47s
2 م.ك سمنة أو زبدة
900 غ معجون التمر
1 م.ص هيل مطحون
1 م.ص قرفة
1/2 كوب ماء
جوز _عين الجمل (اختياري)

لوز (اختياري)
ادهن السطح ب 1 بيض و1 م.ك خل
في فرن مسخن على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة

Im heutigen Video zeige ich euch, wie man die traditionelle weiche syrische Kleja (Khleicha, Kleech oder Klitcha) mit einfachen und leichten Zutaten und einem unverwechselbaren Geschmack und Aroma zubereitet. Ich teile euch das Originalrezept mit. Ich habe es probiert und es hat mir sehr gut gefallen. Viel Spaß beim Anschauen.

Die Zutaten für Kleicha-Gewürze:
1 TL gemahlener Kardamom
1 TL gemahlenes Mehl
1 TL gemahlener Fenchel
1 TL gemahlener Zimt
1 TL gemahlener Ingwer
1 EL Nigellasamen (Schwarzkümmel)
1 TL gemahlene Muskatnuss
Prise Salz
1/4 TL gemahlene Nelken

Die Zutaten für den Teig:
1 kg Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Trockenhefe
Kleicha-Gewürze
1 Tasse Zucker
250g Butter (geschmolzen)
1 Tasse Joghurt
2-2,5 Tassen warmes Wasser
1/2 Tasse Pflanzenöl

Die Zutaten für die Datteln Füllung:
https://www.youtube.com/watch?v=GIKnv5QaO30&t=47s
2 EL Butter Ghee oder Butter
900g Dattelpaste
1 TL Kardamom gemahlen
1 TL Zimt
1/2 Tasse Wasser
Walnuss (optional)

Mandeln (Optional)
die Oberseite mit 1 Ei und 1 EL Essig bestreichen
Im vorgeheizten Backofen bei 250 °C 15-20 Min.

Видео Syrian soft Kleja- Khleicha-Klitcha-Kleecha/كليجة سورية جزراوية طرية وهشة مع طريقة تحضير التوابل канала Audil Hanna - أوديل حنا