Traditional Kleija Recipe from Deir Ezzor | (الكليجة التقليدية على الطريقة الديرية (أهل دير الزور

وصفة الكليجية التقليدية على طريقة أهل مدينة دير الزور السورية . وصفة كتير منسبة للعيد و تقدم بكل المناسبات ! لازم تجربوها و اكتبولي شو كان رأيكم فيها!!

المكونات:
4 كوب طحين أبيض
1 كوب سمن نباتي (الا اصبعتين) و نكمل الكوب بالزيت النباتي
1 كوب سكر أبيض
1 ملعقة كبيرة خميرة
1\2 كوب ماء دافئ
+ 1\2 كوب ماء اضافي أثناء العجن
1 ملعقة كبيرة حبة البركة
1 ملعقة كبيرة سمسم

التوابل:
1\2 ملعقة صغيرة مسحوق الهيل
1\2 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
1\2 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
1\2 ملعقة صغيرة مسحوق القرنفل
1 ملعقة صغيرة مسحوق المحلب
1\2 حبة جوزة الطيب مبشورة

1 بيضة مخفوقة
1 كيس تمر
1\2 (ملعقة مسحوق الهيل (للتمر
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

بتمنى تكون عجبتكن الوصفة و لا تنسوا تشاركوني اراءكم تحت بالتعليقات !

تابعوني على انستجرام :@sedraskitchen
----------

Traditional and delicious Kelija recipe as done and prepared by the people of the Syrian Province - Deir Ezzor ! A delicious recipe perfect for Eid and any celebration !

Ingredients:
4 cups all purpose flour
1 cup of vegetable ghee (minus two fingers) - complete the cup the vegetable\cooking oil
1 cup white granulated sugar
1 tablespoon active dry yeast
1\2 cup warm water ( +1\2 cup water while kneading)
1 tablespoon black sesame seeds
1 tablespoon white sesame seeds

Spices:
1\2 teaspoon cardamom powder
1\2 teaspoon cinnamon powder
1\2 teaspoon ginger powder
1\2 teaspoon clove powder
1 teaspoon mahlab powder (prunus mahlab)
1\2 grated nutmeg

1 beaten egg
1 packet of dates (the tightly packed sticky ones)
1\2 teaspoon cardamom powder (for the dates)
1 tablespoon softened unsalted butter

Tell me what your thoughts are on the recipe in the comment section below !

Follow me on Instagram: @sedraskitchen

----------
Song credits: Bread (Prod. by Lukrembo)
https://www.youtube.com/watch?v=6eWIffP2M3Y

Видео Traditional Kleija Recipe from Deir Ezzor | (الكليجة التقليدية على الطريقة الديرية (أهل دير الزور канала Sedra AlSayed