Как сделать колбасу. Рецепт колбасок из кабана с черникой.

http://m-pro.market Всё для домашней колбасы

Группа ВКонтакте: https://vk.com/m_pro.market.
Ингридиенты:
Дикий кабан —2 кг
Шпик свиной несолёный — 0.5 кг
Черника — 0.3 кг
Соль нитритная (0,5-0,6%) — 40 г
https://m-pro.market/product/nitritnaya-sol/
Добавка комплексная пищевая "Альпийская" 15гр
Или
Перец чёрный, кориандр, паприка, горчица всё по 1 гр
Тмин - 4гр
Вода (ледяная) — 100 мл
Вино красное сухое 100 гр
Черева свиная 2-3 метра
https://m-pro.market/product/svinaya-chereva/

Видео Как сделать колбасу. Рецепт колбасок из кабана с черникой. канала M-PRO.MARKET