Ветчина в бараньей синюге.
"М-ПРО" Интернет-магазин кишечного сырья http://m-pro.market
Группа ВКонтакте: https://vk.com/m_pro.market. Там вы можете задавать вопросы, первыми узнаете о акциях, конкурсах и скидках.
Ингридиенты:
Свиная лопатка —2 кг
Соль нитритная (0,5-0,6%) — 40 г
Добавка комплексная пищевая "Краковская Экстра" 20гр
Чеснок сушеный гранулированный — 10 гр.
Вода (ледяная) — 400мл
Синюга баранья
Видео Ветчина в бараньей синюге. канала M-PRO.MARKET
Группа ВКонтакте: https://vk.com/m_pro.market. Там вы можете задавать вопросы, первыми узнаете о акциях, конкурсах и скидках.
Ингридиенты:
Свиная лопатка —2 кг
Соль нитритная (0,5-0,6%) — 40 г
Добавка комплексная пищевая "Краковская Экстра" 20гр
Чеснок сушеный гранулированный — 10 гр.
Вода (ледяная) — 400мл
Синюга баранья
Видео Ветчина в бараньей синюге. канала M-PRO.MARKET
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Нитритная соль. Как производится, где применяется и можно ли ей отравиться?
Рецепт сосисок из рыбы. Копченые сосиски без мяса.
Применение фосфатов в колбасных изделиях.
Транспортировка и хранение натуральной оболочки.
Рецепт колбасы. Сыровяленая колбаса. М-ПРО
Ответы на вопросы. Преимущества колбасных шприцов.
Как вязать колбасные узлы.
Температурные режимы колбасной продукции. Виды погружных термометров.
Куриные сосиски в коллагеновой оболочке.
Стартовые культуры и моносахара для сыровяленой колбасы.
Ответы на вопросы. Коллагеновая оболочка. Как производится, плюсы и минусы.
Как распутывать пучок свиной черевы.
Секретный рецепт ветчины. Ветчина с куриным сердцем в кишках коровы.
Как сделать сосиски. Рецепт молочных сосисок своими руками.
Как сделать колбасу. Рецепт колбасок из кабана с черникой.
Как сделать купаты. Рецепт нежнейших куриных купат в домашних условиях.