Uova alla Benedict e avocado toast - Cuciniamo! - Episodio 6

Seconda ed ultima parte del brunch in pigiama che celebra un anno del nostro canale YouTube! 🎉🎉🎉

Dopo i pancakes ed il bacon candito dello scorso episodio (https://youtu.be/hQe8lA87MM8), questa volta vi facciamo vedere come facciamo i nostri avocado toast (con anche una piccola guida dedicata all'avocado in generale) e soprattutto come si fanno le mitiche uova alla Benedict, delle fantastiche uova in camicia, accompagnate da pane tostato, bacon croccante e una golosa salsa olandese!

Anche in questo episodio, al minuto 14:46, vi regaliamo un codice sconto del 20%, valido, fino al 11 aprile 2021, per qualsiasi acquisto effettuato su https://www.maplefarm.it, il sito dove acquistiamo il nostro sciroppo d'acero.
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Trovate ingredienti, dosi e tutte le fasi della preparazione nel dettaglio qui:

https://wherethefoodiesgo.com/uova-alla-benedict/
https://wherethefoodiesgo.com/avocado-toast/

Qui invece trovate il minutaggio dei diversi passaggi della ricetta:

Avocado toast
- 1. Come si sceglie un avocado al supermercato: 00:45
- 2. La prova del picciuolo: 01:30
- 3. Far maturare un avocado acerbo: 02:14
- 4. Come si taglia un avocado: 02:50
- 5. La crema di avocado: 03:11
- 6. Un antipasto veloce con l'avocado: 04:08
- 7. Avocado a fette: 04:43

Uova alla Benedict
- 1. Ingredienti per la salsa olandese: 05:38
- 2. Operazioni preliminari: 05:46
- 3. Burro, burro chiarificato e ghee: 06:08
- 4. Il composto di uova: 06:47
- 5. Il trucchetto del thermos di @Jamie Oliver: 07:20
- 6. Il bagnomaria: 07:34
- 7. Il thermos (reprise): 08:37
- 8. Le uova in camicia: 09:23
- 9. L'assemblaggio: 11:59
- 10. Le nostre varianti e quella di @Gordon Ramsay: 12:38
- 11. L'assaggio: 13:19

Buon divertimento e buon appetito!

Alessia e Fabrizio

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