【Eng.】低熱量、提升免疫力好物！日本人山藥都這樣吃/山藥超營養的吃法！3 Chinese yam recipes/3 ideas of Japanese Nagaimo recipe#84

山藥有很多種類,影片使用的是【日式山藥】,可熟食也可以生食☺️
料理山藥首先最麻煩大概是前置處理,還有削皮後的黏液容易滑手,再加上接處到空氣後容易變色,在處裡上可能較不容易！所以可能料理上的慾望比較不高😆但是山藥的營養價值很高,除了有助於消化和提升免疫力外,還有豐富的維生素和礦物質,對於正在減脂的朋友們也很適合把山藥列入清單！但是也不宜一次進食太多適量就好☺️在日本山藥都以吃生食為主,磨成泥或是涼拌都是常常能看到的家常菜！

山藥皮也能吃？其實只要洗乾淨表面得鬍鬚處理乾淨是可以的！
每個人都能吃生的山藥嗎？腸胃容易不適合的朋友可能也要詢問過醫生喔！
處理山藥手會癢怎麼辦？有些人碰到山藥皮會感覺麻和癢，是因為山藥皮中所含的皂角素或黏液里有植物鹼，人接觸後會引起皮膚過敏而發癢。 所以處理時可以戴上手套處理喔！

希望這支影片可以分享給喜歡吃山藥的朋友們！

🥕影片內容為下：
0:08 日式涼拌山藥 Japanese Nagaimo salad
02:40 日式山藥薯條 Japanese frying Nanaimo
04:17 日式山藥煎餅 Pan-fried Japanese yam cake

▼日式涼拌山藥食譜/ Japanese Nagaimo salad recipe↓
日式山藥 Chinese yam (Nanaimo) 約250克 250g
鰹魚粉 dash powder 適量
糖sugar 2小匙 / 2 tsp
醬油 soy sauce 適量
醋 vinegar 2小匙 / 2 tsp
水 water 50cc
芥末 wasabi 適量

▼日式山藥薯條食譜/Japanese frying Nagaimo recipe↓
鹽巴 salt 適量
海苔粉 dried seaweed powder 適量
太白粉或玉米粉 corn flour 適量

▼日式山藥煎餅食譜/Pan-fried Japanese yam cake recipe↓
鰹魚粉 dash powder 適量
醬油 soy sauce 適量
蛋 egg 1顆
柴魚片 bonito flakes 適量
青蔥 scallion
海苔絲或海苔粉 shredded seaweed or dried seaweed powder
白芝麻油 sesame oil

檜木砧板/ヒノキまな板/ chopping board
https://a.r10.to/hVB1AG
刀 /包丁/knife
https://a.r10.to/hV6gRW
醬油/お醤油/soy sauce
https://a.r10.to/hw3kZa

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#Debora醬#山藥食譜#低熱量

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