Простой рецепт карамели

Всем привет, я очень рада, что Вы зашли на канал Sweet tale! Сегодня хочу поделиться рецептом карамели, которая у Вас точно получиться! Она отлично подойдет для начинки в капкейки, различные торты и десерты! Приятного просмотра!

Ингредиенты:
Сахар 150 грамм
Сливки 33-35% жирности 100 грамм
Сливочное масло 50 грамм
Соль (по желанию)

Краткий процесс приговления:
1) Половину сахара высыпать в посуду с толстым дном и на маленьком нагреве полностью растопить
2) Всыпать вторую половину сахара и расплавить
3) Добавить сливочное масло и хорошо перемешать
4) Горячие сливки влить к карамели и хорошо перемешать (аккуратно, карамель сильно увеличиться в объеме и начнет кипеть)
5) Кипятить на минимальном нагреве 5 минут до 130 градусов
6) Остывшую карамель перелить в банку и плотно закрыть, хранить в холодильнике

При необходимости карамель можно пробить блендером для образования гладкой консистенции.

Видео Простой рецепт карамели канала Галина