Postre pasión (maracuyá)

Me encanta la fuerza que dan en el sabor las frutas cítricas. El maracuyá, o la fruta de la pasión, tienen ese toque fantástico que hace de cualquier preparación algo memorable. Este postre es sin duda uno de los más exitosos que preparo. ¡Disfrútenlo!

La preparación de la base del postre está en este video que también es delicioso https://www.youtube.com/watch?v=EBpFLcd2LGA&t=20s

Ingredientes
(6 porciones)

Para la base:
150 g galletas Macarena trituradas
75 g mantequilla sin sal derretida

Para el ganache de maracuyá:
315 g crema de leche espesa
180 g chocolate blanco
130 g pulpa de maracuyá
5 g de gelatina sin sabor
22 g agua

Видео Postre pasión (maracuyá) канала Cocina con Gracia