Pasta Orzo con parmesano y mozzarella

Ingredientes:
1 1/2 tazas de pasta orzo
Aceite de oliva
1 taza de mezcla de queso parmesano y mozarella rallado
1 taza de Kale picada finamente
1/2 cebolla cabezona blanca picada finamente
3 tazas de caldo o fondo de pollo
Ajo en polvo, sal y pimienta al gusto
Tomates cherry de colores y hojas de albahaca para decorar

Ideal para acompañar carnes a la parrilla.
Descubrí que a través de las salsas, la pasta es un gran vehículo para poner verduras para aquellos a los que no les gusta mucho. Pueden cambiar la lechuga Kale por brócoli, o espinacas, o pimentones, ¡o combinarlos todos!

Disfruten esta delicia y por favor déjenme sus comentarios.

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