Geschmorter Schweinebauch ( Dong Po Rou ) │ Schweinebauch asiatisch 【Che Shen's Küche】

"Dong Po Rou" schnell und lecker kochen !
Der Name dieser beliebten Gericht stammt von einem Dichter in Hangzhou, China. Er heißt Su Dong Po und ist der Erfinder dieser Delikatesse.
Die Besonderheit an diese Gericht ist; durch das lange Schmoren und Dämpfen wird das Fleisch besonders zart und das Fett nicht ölig, sondern cremig... Es zergeht von selbst auf der Zunge und hinterlässt ein köstliches Aroma im Mund.
Heute zeige ich mal meine Kochmethode, wie diese Gericht zubereitet wird. Ich brauche jedoch nur einen Viertel der ursprünglichen Kochzeit; das bedeutet natürlich zeit- und energiesparend.

Zutaten und Gewürze:
- 1500g Schweinebauch
- 100g Frühlingszwiebeln
- 50g Ingwer
- 100g Kristallzucker
- 150ml dunkle Sojasauce
- 500ml Reiswein ( Shaoxing )
noch mehr Schweinefleisch Rezepte:

Gedämpfter Schweinebauch mit getrocknetem Tintenfisch: https://youtu.be/0klo2AOtjmU

Gedämpfter Schweinebauch mit Senfgemüse: https://youtu.be/NfzBXTCa_ws

Gedämpfter Schweinebauch mit Salzfisch: https://youtu.be/UEFNqoEloQM

Rostbratwürstchen: https://youtu.be/BuP1k5TRzdc

Chinesische Pfannkuchen: https://youtu.be/JZK7T84LWag

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Spareribs nach Hong Kong Art: https://youtu.be/uLFP08nVrqI

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Schweinefleisch mit fünf Gewürze Pulver: https://youtu.be/kSq-6GLf6mU

Schweinebauch mit Senfgemüse: https://youtu.be/KJChq9kvMZ4
Die Musik ist von:
Glee Club Polka von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) lizenziert.
Quelle: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100218
Interpret: http://incompetech.com/

Ich habe dieses Video mit Magix Video deluxe 2016 und dem Video-Editor von YouTube (http://www.youtube.com/editor) erstellt.

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