REZEPT: Baozi | gedämpfte gefüllte asiatische Teigtaschen | Dim Sum | original chinesisch

Baozi sind chinesische gedämpfte Teigtaschen, überall in Asien sehr beliebt, auch als Dim Sum. In meinem Baozi Rezept zeige ich euch 2 Füllungen: Fleisch und vegetarisch. Die gefüllten asiatischen Teigtaschen können zu jeder Mahlzeit gegessen werden und ihr könnt es ganz einfach selber zuhause kochen.

Die Zutaten sind für ca. 20 Teigtaschen.

Teig:
- 500 g Weizenmehl oder Dinkelmehl
- 280 ml lauwarmes Wasser
- 5 g Trockenhefe
- 1 EL Zucker

Fleischfüllung:
- 350 g Hackfleisch (Schwein oder Rind)
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL weißer Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 1 EL helle Sojasauce
- 1 TL dunkle Sojasauce
- 1 TL Austernsauce
- 1 EL Kochwein
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Kartoffelmehl
- Schnittlauch und Ingwer

vegetarische Füllung:
- 4 Stück Pak Choi
- 12 Stück Shiitake Pilze https://amzn.to/35PosNq *
- Schnittlauch
- 2 TL helle Sojasauce
- 1/2 TL Zucker
- 1/2 TL Gemüsebrühe
- 3 EL neutrales Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- 1 EL Sesamöl

Meine YamYam-Kochboxen: https://yamyamfoods.de/kochboxen *

Asiatische Saucen:
- helle Sojasauce https://amzn.to/3quFV5x *, http://bit.ly/3o2kVBy *
- dunkle Sojasauce https://amzn.to/2KEMenJ *, http://bit.ly/2MillX9 *
- Austernsauce https://amzn.to/3ieqqM6 *, http://bit.ly/2M9RQqC *
- chinesischer Kochwein https://amzn.to/2wHVSiL *, http://bit.ly/2LOhUYG *
- geröstetes Sesamöl https://amzn.to/2WPbV7C *, http://bit.ly/3sQkgGT *

Mein nordisches Kochmesser:
https://nordklinge.de/messer/?affiliates=eccbc87e4b5ce2fe28308fd9f2a7baf3 *

Mein Bambusdämpfer:
https://amzn.to/2HG5o8R *
_____________________________________________________

0:00 Baozi Rezept
0:39 Teig
1:49 Fleischfüllung
3:05 vegetarische Füllung
5:36 Teig kneten
6:52 Baozi formen
7:52 Baozi dämpfen
_____________________________________________________

Abonnieren! :) ➤ https://www.youtube.com/yamyamfoods?sub_confirmation=1
Alle meine Videos ➤ https://www.youtube.com/yamyamfoods/videos
_____________________________________________________

★ Facebook: Yamyamfoods
★ Instagram: yamyamfoods
_____________________________________________________

Mein Equipment mit dem ich drehe:
📹 Camcorder: http://amzn.to/2wYO5HQ *
📷 Canon PowerShot: http://amzn.to/2wYJlls *
🎤 Mikrofon: http://amzn.to/2wYAXT1 *
💡 Softbox: https://amzn.to/3pCteFB *
📹 Stativ: http://amzn.to/2w4yAl0 *
_____________________________________________________

Links, an denen ein "*" steht, sind sogenannte Affiliate-Links. Kommt über diesen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für euch entstehen dabei selbstverständlich keine Mehrkosten. Wo ihr die Produkte kauft, bleibt natürlich euch überlassen! :)

Видео REZEPT: Baozi | gedämpfte gefüllte asiatische Teigtaschen | Dim Sum | original chinesisch канала yamyamfoods