Чихиртма (чыхыртма, чыгыртма) по-азербайджански. Оригинальное блюдо и яркий вкус

Чихиртма – это традиционное блюдо кавказских народов. Каждый народ готовит чихиртму со своими нюансами, например чихиртма по-грузински, хотя и состоит из сходных ингредиентов, представляет из себя густой суп. А чихиртма по-азербайджански - это второе блюдо, подается как к плову, так и как самостоятельное блюдо. Блюдо может быть приготовлено как из мяса, например: курицы, баранины, телятины, так и из овощей, например: шпината, баклажан.

Ингредиенты для 3-х куриных бедрышек:
3 куриных бёдрышка
2 луковицы
50 г масла сливочного
5 ст. л. томата
2 ст. ложки лимонного сока
3 яйца
1 ч. ложка куркумы
свежая зелень, соль, перец по вкусу
1 стакан воды + по потребности

Видео Чихиртма (чыхыртма, чыгыртма) по-азербайджански. Оригинальное блюдо и яркий вкус канала Татьяна Аврова