只需加上这一步 不用泡打粉小苏打的黑芝麻开花馒头 Black Sesame Steamed Blossom Bun

无需加入泡打粉小苏打， 只需多加一步， 就可以做出好吃的黑芝麻开花馒头

开花馒头，外形看着j就蓬松宣软，让人特有食欲。今天分享在平时做馒头的基础上， 只需要增加一步， 就可以让馒头自然开花。 不需要额外的膨松剂或者蒸制方法。 赶快取上面粉，一起来打卡开花馒头哦！

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📝 黑芝麻开花馒头 (6~8 Buns)
205g 热水
90g 白砂糖
400g 中筋面粉
4g 即发干酵母
5g 黑芝麻粉

小贴士：
* 用的糖量可以减少或者减半，含糖量高低是会影响馒头的口感的哦。
* 揉面的时候要巧用力，请观看视频里面的揉面环节。
* 蒸完之后，盖盖子焖3分钟再开盖， 防止气压变化造成馒头塌陷。
* 开花馒头，追求的是松软的口感，所以最好用二次发酵的做法。
📝 Black Sesame Steamed Blossom Bun
205g Hot Water
90g White Sugar
400g All-purpose Flour
4g Instant Dry Yeast
5g Sesame Powder

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