245 - Bucatini all'amatriciana...piatto forte alla romana! (primo piatto tipico facile e veloce)

2015 - IlBoccaTV - 245 - Pasta all'amatriciana...c'andrei avanti 'na settimana! - Primo piatto di terra tipico facile e veloce (sub ita/eng/esp )
✅Grazie per l'iscrizione al canale👉 https://tinyurl.com/yydx58lp
Come vi sembrano questi bucatini all'amatriciana del Bocca?..sotto trovate tutti gli ingredienti per realizzare questa fantastica ricetta tradizionale di terra, dalle mille varianti.

✅🎬PRINCIPALI PLAYLIST 🎬
Ricette toscane: https://tinyurl.com/yyvyve4n
Piatti tipici di Livorno: https://tinyurl.com/y4qkxttt
Antipasti di pesce: https://tinyurl.com/yy7kqs3k
Antipasti di terra: https://tinyurl.com/yy4vdy4j
Crostini, crostoni e bruschette: https://tinyurl.com/y53oz9ex
Primi di pesce: https://tinyurl.com/yxfop6y2
Primi di terra: https://tinyurl.com/y2tn8jbd
Risotti: https://tinyurl.com/yyaajh88
Zuppe e minestre: https://tinyurl.com/yxpav3qa
Secondi di pesce: https://tinyurl.com/yy7ybuov
Secondi di terra: https://tinyurl.com/yxaebymf
Frittate: https://tinyurl.com/y2gjtf5j
Contorni: https://tinyurl.com/y38l2nwg
Piatti unici: https://tinyurl.com/y6xw93tq
Dolci e dessert: https://tinyurl.com/y55qwsav
Ricette vegane: https://tinyurl.com/yy2el4kb
Ricette vegetariane: https://tinyurl.com/y2whxzem
Basi di cucina: https://tinyurl.com/yy8oexbf
Ricette facili estive: https://tinyurl.com/y2go7k9r
Ricette festività: https://tinyurl.com/yy6qru96
Ricette di Carnevale: https://tinyurl.com/y6oayevj

Ingredienti per la preparazione della pasta all'amatriciana:

✅Ingredienti 🥘🍝🥣🥧

✔Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
Ir guanciale
peorino romano
bucatini
pelati
sale e pepe vanto basta

✔Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
Un pezzo di guanciale
pecorino romano
bucatini
pelati
sale e pepe quanto basta

✔Ingredients for 4/5 persons (english):
A piece of bacon
pecorino romano
bucatini
peeled
salt and pepper to taste

✔Ingredientes para 4/5 personas (Español):
Un trozo de tocino
pecorino romano
bucatini
pelado
sal y pimienta al gusto

✔Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
Ein Stück Speck
Pecorino Romano
bucatini
geschält
Salz und Pfeffer nach Geschmack

✔Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
Un morceau de lard
pecorino romano
bucatini
pelées
sel et poivre au goût

✅📖"IL MARE IN BOCCA" 📖
Attenzione! Attenzione! :)
Sabato 16 dicembre 2017 in edicola con il quotidiano Il Tirreno è uscito il libro “IL MARE IN BOCCA”, una raccolta di ricette a base di pesce tipiche della costa toscana, scritto a quattro mani da Andrea e Simone, il primo libro ufficiale dell'accoppiata de IlBoccaTv. Il libro è reperibile e ordinabile in edicola o nelle migliori librerie in tutta italia oppure disponibile nei seguenti punti vendita online:
Mondadori https://goo.gl/879bu1
La Feltrinelli https://goo.gl/FDjd6z
Editoriale Programma https://goo.gl/EvmUCc
Amazon https://goo.gl/Yuxi8P

✅WEUSETV:
✔ Sito web: http://www.weuse.tv
✔ Subscribe: https://tinyurl.com/y6sjkk2a

✅HASHTAG
#ilboccatv #amatriciana #bucatini #cucinatoscana #ricettetoscane #bocca #recipe #pasta #food #foodporn #cucinaitaliana #cucina #ricette #facile #primipia

L'amatriciana o matriciana (in romanesco) è un condimento per la pasta che ha preso il nome da Amatrice, cittadina in provincia di Rieti, fino al 1927 in Abruzzo. Gli ingredienti principali sono guanciale, formaggio pecorino e pomodoro. È inserita nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali laziali.
L'antenata della amatriciana è la gricia (o griscia). Secondo alcuni, il nome deriverebbe da gricio. Così era chiamato nella Roma dell'Ottocento il venditore di pane ed altri commestibili. Un gruppo di questi, immigrato dal Cantone svizzero dei Grigioni, avrebbe dato origine al termine. Secondo un'altra ipotesi questo nome deriverebbe da un paesino a pochi chilometri da Amatrice, frazione del comune di Accumoli, di nome Grisciano. La griscia era ed è ancora conosciuta come l'amatriciana senza il pomodoro, anche se differisce per alcuni ingredienti.
L'invenzione della salsa di pomodoro (e quindi il termine post quem per l'introduzione del pomodoro nella gricia, creando l'Amatriciana) risale alla fine del diciottesimo secolo: la prima testimonianza scritta dell'uso della salsa di pomodoro per condire la pasta si trova nel manuale di cucina L'Apicio Moderno, scritto nel 1790 dal cuoco romano Francesco Leonardi.
Nell'Ottocento e sino all'inizio del Novecento la popolarità della pietanza a Roma si accrebbe considerevolmente. Questo avvenne a causa degli stretti contatti - a quel tempo già pluricentenari — tra Roma ed Amatrice. A quei tempi parecchi osti e i trattori della città erano originari di Amatrice, così che il termine "Matriciano" venne a significare "locanda con cucina". L'Amatriciana fu estremamente bene accolta e - anche se nata altrove - venne rapidamente considerata un classico della cucina romana. Il nome della pietanza in Romanesco divenne matriciana a causa dell'aferesi tipica di questo dialetto.

Fonte: wikipedia

Видео 245 - Bucatini all'amatriciana...piatto forte alla romana! (primo piatto tipico facile e veloce) канала IlBoccaTV - Italian and Tuscan recipes