BOLINHO DE ARROZ E ISCA DE FRANGO CROCANTE - CHEF LÉO OLIVEIRA

Oi pessoal na aula de hoje um delicioso Bolinho de arroz com molho de Iogurte e isca de frango crocante com molho picante, anotem a receita.

RECEITA BOLINHO DE ARROZ COM MOLHO DE IOGURTE
300g de arroz cozido
30g de queijo parmesão ralado
1 ovo
10g de fermento químico para bolo
Sal para correção
Cheiro verde - salsa e cebolinha
Cebola picadinha
130g de farinha de trigo - mais ou menos
50ml de leite se precisar

MOLHO DE IOGURTE
1 pote de iogurte natural
1 colher (sopa) mostarda
suco de 1 limão
pitada de sal
Cheiro verde ou hortelã picada
ISCA DE FRANGO CROCANTE COM MOLHO PICANTE
500g de filé de frango
100ml de cerveja
1 colher (sopa) de páprica picante
Pimenta do reino ou chimichurri à gosto
Sal para correção

EMPANAMENTO
Farinha de trigo
2 ovos
Doritos triturados ou farinha Panko

MOLHO PICANTE
300g de molho de tomate pronto
1 dente de alho picado
2 colheres de azeite
1 colhe (sopa) de milho de pimenta
Pimenta do reino
Sal para correção

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