서우쌤표 아메리칸 초코칩쿠키 레시피. 다섯가지 다른 느낌의 쿠키를 만들어 비교해봤어요 _ 달지 않고 촉촉한 초콜렛칩쿠키.

달지않으면서 두툼하고 촉촉한 서우쌤표 American Style 초코칩쿠키 레시피
같은 배합으로 반죽하는 방법에 따라 어떻게 다른 쿠키가 완성되는지 비교도 해봤어요.
소담한 인스타그램 : http://www.instagram.com/sodamhan_baking

5가지 다른 느낌의 쿠키를 완성해서 비교해봤어요.
비교해보면서 너무 신기하고 재미있었어요.
정말 맛있는 제법도 알아냈으니 궁금하시면 영상 끝까지 시청해주세요~

일반 아메리칸스타일의 초코칩쿠키보다, 당도를 많이 줄여서
단거 싫어하시는 분들도 맛있게 드실 수 있는 레시피예요.

자 함께 만들어볼까요?

***
소담한베이킹 영상은 레시피를 단순히 만드는 공정을 보여드리는 것이 아닌,
재료의 특성이나 공정의 이유등을 자세히 설명해드리면서
제품을 함께 만들어가는 영상입니다.

여러분들께 자세한 설명을 해 드리고, 정보를 드리기 위해서
정말 많이 노력해서 영상을 제작하고있어요.

영상을 제대로 보지 않으시고,
설명드린 내용을 질문 해 주시는 분들이 종종 계시는데…
그럴때마다 제가 마음이 많이 아픕니다. 😭

* 영상을 꼼꼼하게 시청해주시고, 그리고 난 후 질문을 주신다면
정말… 더욱 성심성의껏 답변 해 드리도록 할게요.

항상, 소담한베이킹을 시청해주시고, 응원해주시고,
사랑해주시는 여러분들께 감사드립니다.

✔️American Style 초코칩쿠키
150°C/ 15분 (스메그오븐 기준)

버터 100g
백설탕 20g
머스코바도황설탕 (황설탕) 55g
소금 3g
달걀 40g
중력분 140g
시나몬파우더 한꼬집
베이킹파우더 2g
다크초콜릿 (80%) 120g
초코칩 30g

✔️사용한 제품

- 버터 : 엘르앤비르 고메
- 백설탕 : 큐원
- 머스코바도황설탕 : 원산지 _ 모리셔스
*머스코바도설탕이 없으신 분들은 그냥 황설탕을 사용하셔도 무방합니다.
- 중력분 : 대한제분 곰표
- 베이킹파우더 : 제니코
- 다크초콜릿 : 발로나 P125 꾀르 드 과나하 (80%)
*다른초콜릿 사용도 가능하지만 카카오함량 70%이상의 초콜릿을 사용하시길 강력히 권장드려요.
- 스쿱 : 지름 6.3cm
*스쿱의 지름은 그렇게 중요하지 않아요. 중량만 맞게 떠서 팬닝하시면 됩니다.
- 오븐 : 스메그 (ALFA43K)

만드는 공정을 더보기란에 기재하지 않는 이유는,
소담한베이킹 영상의 특성상 여러가지 제법이나 재료들을
비교분석하는 내용이 많기때문에
기재하기가 어려운 점 참고 부탁드립니다.

날씨가 많이 쌀쌀해졌어요.
감기 조심하시고, 항상 건강 챙기시길 바랍니다.

* 영상속의 제품을 구입하고 싶으신 분들은 택배로 발송 가능하니 소담한인스타그램 다이렉트로 문의 부탁드립니다.
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