티그레 망했어요. 하지만 맛있습니다!!!

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❊ 레시피

180℃ / 15분(스메그 빅토리아 오븐) 으로 구웠더니 구움색이 안났어요.
빅토리아오븐은 190℃ / 15분이 적당하구요.
ALFA43K 오븐은 180℃ / 15분 추천합니다.
다른 오븐은 15분만에 구워지는 온도를 찾아보시길 바랍니다.

20구 티그레틀 1대분

- 티그레 반죽
흰자 130g
설탕 75g
물엿 20g
박력분 35g
아몬드파우더 100g
베이킹파우더 1g
버터 140g
다크초콜릿 70g

- 가나슈
다크초콜릿 60g
생크림 70g

❊ 사용한 제품
설탕 : 큐원
물엿 : 큐원
박력분 : 대한제분
아몬드파우더 : 그린식품 100%
베이킹파우더 : 제니코
버터 : 엘르앤비르 고메버터
생크림 : 레스큐어
다크초콜릿 : 발로나 에콰토리얼 누어 55%

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