틀 없이 굽는 타르트! 상큼발랄 여름디저트 | 자두 갈레트 | plum galette

타르트 틀이 없어서 타르트를 못만들고 계세요?
틀 없이도 구울 수 있는 타르트.
제철 과일로 만드는 과일 갈레트를 소개해 드릴게요!!

자두, 복숭아, 사과, 서양배 등등 다른 어떤 과일로도 한번 도전해보세요 ^^
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레시피

150℃ / 40분(스메그)

#파트브리제
버터 75g
박력분 150g
소금 3g
설탕 15g
찬물 38g

#아몬드크림
버터 40g
설탕 55g
노른자 35g
아몬드파우더 80g
키르쉬 10g

#자두절임
자두 2개(286g)
설탕 115g(자두 과육의 40%)
소금 2g
콘스타치 10g
바닐라 익스트랙트

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