Brownie Vegan | Alice Esmeralda

Après des mois sans nouvelle vidéo je reviens enfin sur Youtube! Je suis désolée pour la longue absence et le faux retour avec ma vidéo de tiramisu. Là je vous ai fait une petite vidéo de brownie vegan (que j’adore) pour me refaire la main, mais d’autres vidéos plus ambitieuses arrivent. Vous m’aviez manquer !

𝐈 𝐍 𝐆 𝐑 𝐄 𝐃 𝐈 𝐄 𝐍 𝐓 𝐒

125g margarine (J’utilise la St Hubert Oméga 3)
100g chocolat noir à dessert vegan (Lidl)
125g sucre
100ml lait de soja (distributeur intermarché)
50g farine de blé
1/2 patate douce moyenne (env 150-200g)
40 à 60g oléagineux (cacahuètes, noix, noisettes, pécan …)
60g pépites chocolat noir vegan
1 belle pincée de levure chimique
1 belle pincée de sel
Optionnel : vanille

1. Commencez par peler la demi patate douce et la couper en petits morceaux
2. Placer les morceaux dans une assiette ou un bol avec un fond d’eau et laissez cuire au four à micro-ondes pendant 5 minutes (ou a l’eau/vapeur) ou jusqu’à ce que la chair soit tendre
3. Réduisez la chair en purée à l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur
4. Dans un grand bol, mélanger le sucre et le lait de soja
5. Faites fondre le chocolat et la margarine au bain marie ou au four a micro-ondes (1 minute)
6. Mélanger dans le bol le chocolat fondu + margarine avec le lait de soja et le sucre
7. Ajouter la farine, le sel et la levure, mélangez pour avoir une pâte homogène
8. Ajouter la purée de patate douce et remuez bien
9. Ajoutez les oléagineux et mélangez
10. Verser la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson
11. Ajouter les pépites de chocolat en topping. N’hésitez pas à rajouter des noix, cacahuètes si vous préférer
12. Enfournez pendant 30 à 40 minutes à 180°C. Verifiez la cuisson si besoin, la technique du couteau on connait …
13. Laissez complètement refroidir avant de découper des parts
𝐌 𝐄 𝐒 𝐈 𝐍 𝐅 𝐎 𝐒

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𝐃 𝐈 𝐒 𝐂 𝐋 𝐀 𝐈 𝐌 𝐄 𝐑
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