Мандариновый Пирог

Мандариновый Пирог
Ингредиенты:
Для теста:
мука - 220 г
разрыхлитель - 6 г
соль - щепотка
яйца - 3 шт.
сахар - 130 г
размягченное сливочное масло - 100 г
кефир - 180 мл
цедра двух мандаринов

Для сиропа:
мандарины - 3-4 шт.
сахар - 80 г
вода - 120 мл

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. 

1) Подготовить мандарины. Мандарины хорошо помыть и ошпарить кипятком. Нарезать кольцами, толщиной около 5-7 мм.
2) В сотейнике соединить воду с сахаром и довести  до кипения. В кипящей сироп добавить мандарины, варить на среднем огне 5-7 минут. Снять с огня и процедить через сито, сироп отложить в сторону.
3) Разогреть духовку до 180° С.
4) Приготовить тесто. В миске смешать муку, разрыхлитель, соль и цедру мандаринов. Отложить в сторону.
5) Размягченное сливочное масло соединить с сахарным песком. Взбить миксером в течение 2 минут. Затем по одному ввести яйца. Взбить до однородной массы. Добавить кефир и постепенно ввести сухие ингредиенты. Взбить до однородной массы.
6) Форму диаметром 22 см застелить пергаментной бумагой. На дно формы выложить дольки мандаринов, поверх вылить тесто.
7)Выпекать в разогретой духовке 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
8) Готовый пирог достать из духовки и наколоть деревянной шпажкой, затем пропитать мандариновым сиропом. Остудить пирог до комнатной температуры, затем переложить на блюдо.
Приятного аппетита!

INSTAGRAM https://www.instagram.com/mariko_kitchen_/

Видео Мандариновый Пирог канала Mariko