Яблочный Пирог

Яблочный Пирог Ингредиенты:
Для теста:
мука - 200 г
разрыхлитель - 6 г
соль - щепотка
яйца - 2 шт.
растительное масло (без запаха) - 80 мл
коричневый сахар - 50 г
белый сахар - 100 г
натуральній йогурт 5% - 120 г
ванильный экстракт - 2 ч.л.
очищенные яблоки (мелко нарезанные) - 200 г

Для яблочной начинки:
яблочное пюре - 250 г
очищенные яблоки (мелко нарезанные) - 300 г
сахар - 50 г
молотая корица - 1/2 ч.л.
желатин - 5 г
холодная вода - 30 мл

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

1) Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевины и мелко нарезать. Отложить в сторону.
2) Разогреть духовку до 180° С.
3)Приготовить тесто. Муку смешать с разрыхлителем и солью.
4) Яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу. Добавить ванильный экстракт и растительное масло, хорошо все перемешать. Затем постепенно ввести муку и натуральный йогурт, взбить до однородной массы. Добавить200 г яблок и перемешать.
5) Готовое тесто вылить в форму диаметром 24 см, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Сверху на тесто равномерным слоем выложить оставшиеся яблоки.
6) Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов.
7) Готовый пирог вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры.
8) Приготовить яблочную начинку. Желатин залить холодной водой, хорошо перемешать и оставить на 5-10 минут. В сотейник поместить нарезанные яблоки, сахар, молотую корицу и яблочное пюре, На средне огне довести до кипения, периодически помешивая, варить 3-5 минут. Снять с огня и добавить разбухший желатин, хорошо перемешать до полного растворения желатина и остудить до комнатной температуры.
9) Вылить яблочную начинку сверну на приготовленный пирог и равномерно распределить, убрать в холодильник на 2 часа.
10)Готовый пирог вынуть из формы и переложить на блюдо.
Приятного аппетита!

INSTAGRAM https://www.instagram.com/mariko_kitchen_/

Видео Яблочный Пирог канала Mariko