Hjemmelagde Kanelsnurrer

Follow me on instagram @ https://www.instagram.com/mitchagew/
Hjemmelagde Kanelsnurrer med rosiner
Ingredienser
Deig
100 gram meierismør
14 dl hvetemel
1 ts kardemomme
En klype salt
1 pk fersk gjær (50 gram)
1 dl sukker
4 dl melk
2 egg

Fyll:
250g mykt smør meieri
3 ss kanel
3 ss sukker
100 gram rosiner (valgfritt)

Melis
2 dl melis
1 sitron eller vann

Prosedyre

Deig
Smelt smør. Bland alle de tørkede ingredienser (mel, sukker, kardemomme, salt og gjær) i en bolle.
Etter smøret har smeltet, rør inn melk og egg, pisket inn. Hell dette sammen med de tørkede ingredienser, mens du kjører på lav hastighet. La deigen elte i 10 minutter.
Ha deigen i en bolle og la den heve til dobbel størrelse, ca 60-90 minutter.
Legg deigen på et melet bord. Trykk luften ut av Doug og rulle ut til et rektangel. Deretter smøre blandingen (smør, kanel, sukker) jevnt over deigen. Dryss rosiner over.
Brett deigen. Bruk en skarp kniv eller pizza hjulet for å kutte ca 2 cm i lengderetningen.
Vri de to strimler sammen for å danne en knute. Legg kanelboller på et stekebrett med bakepapir. Deretter dekke med plastfolie. La den heve i 45 minutter. Pensle kanelboller med sammenvispet egg. Stek på 200 grader i ca 12-15 minutter

Fylle
Bland sammen smør, kanel og sukker, deretter smøre blandingen jevnt over deigen. Dryss rosiner over.

Melis
Bland sammen melis med vann eller med sitronsaft. Bland godt før den har flytende konsistens. (Dette er valgfritt)
Cinnamon rolls with raisins
Ingredients
Dough
100 grams dairy butter
14 dl flour
1 teaspoon cardamom
1 pinch salt
1 pk fresh yeast (50 grams)
1 dl sugar
4 dl milk
2 eggs

Filling:
250g soft butter dairy
3 tablespoons cinnamon
3 tablespoons sugar
100 grams raisins (optional)

Icingsugar
2 dl powdered sugar
1 lemon or water

Procedure

Dough

Melt the butter. Mix all the dried ingredients (flour, sugar, cardamom, salt and yeast) in a bowl.
After the butter has melted, stir in the milk and eggs, whipped into. Pour this together with the dried ingredients, while running on low speed. Let the dough knead for 10 minutes.
Put the dough in a bowl and allow to rise until doubled in size, about 60-90 minutes.

Place the dough on a floured board. Press the air out of the Doug and roll out into a rectangle. Then smear the mixture (butter, cinnamon, sugar) evenly over the pastry. Sprinkle raisins over.

Fold the dough. Use a sharp knife or pizza wheel to cut about 2 cm lengthwise.

Twist the two strips together to form a knot. Add the cinnamon rolls on a baking tray with baking paper. Then cover with plastic wrap. Leave to prove for 45 minutes.
Brush cinnamon rolls with a lightly beaten egg. Bake at 200 degrees for about 12-15 minutes
Fill

Mix together butter, cinnamon and sugar, then smear the mixture evenly over the pastry. Sprinkle raisins over.

Icingsugar

Mix together icing sugar with water or with lemon juice. Beat until it has liquid consistency. (This is optional)

Видео Hjemmelagde Kanelsnurrer канала Michelle Wage