Eng)👩🏻‍🍳이것저것 주인 맘대로 만드는 베이킹브이로그 feat.피넛로투스스모어쿠키,크림치즈마카롱,크렘브륄레❤️smore cookies,cream-cheese macaron

안녕하세요 진영입니다:)
오늘은 오랜만에 많이 좋아해주신 마카롱, 스모어쿠키를 만들었어요!!
마카롱 만들고 남은 노른자 처리하는겸 크렘브륄레도 만들어봤는데 존맛이네요,,🧡

내일 또 출근해야하는 직장인이지만,, 남은 일요일 여러분과 함께하고 싶어서 후다닥 편집해봤어요!!
분량이 쪼끔 많이,,길긴한데 재밌게 봐주세요:)

*’진영 Jinyeong’ 레시피의 무단 상업적 사용을 금지합니다.

비즈니스 문의
jiny950@naver.com

Instagram
https://instagram.com/jin._.bake

[사용한 제품]
*버터:앵커 무염버터/ *크림치즈:앵커
*땅콩버터:스키피 청크/ *마시멜로우:록키마운틴
*베이킹파우더: / *시나몬파우더:화미제당
*박력분:백설 / *강력분:백설
*흑설탕:백설/ *백설탕:백설
*호두:너트리
*슈가파우더:브레드가든 /*아몬드가루:웰넛 자연두레
*생크림:덴마크 동물성생크림
*바닐라빈:파피아뉴기니 바닐라빈(쿠팡구매)
*색소: 셰프마스터(레드레드,콜블랙)

[영상 속 레시피 Recipe in Video] 단위는 g입니다 The unit is g.

✔️크렘브륄레 creme brulee
달걀노른자 egg yolks 2ea
생크림 whipping cream 200
설탕 sugar 30
바닐라빈 vanilla bean 1/2
소금 salt 1

✔️크림치즈마카롱 cream cheese macaron

-꼬끄 macaron shell (지름 5cm 12-14쌍)
달걀 흰자 Egg white 72
설탕 sugar 60
아몬드가루 almond powder 92
슈가파우더 sugar powder 84
(한세님 레시피를 참고했습니다 I referred to Hansae's recipe)

-크림치즈필링 Cream Cheese filling
크림치즈 cream cheese 180, 슈가파우더 sugar powder 50, 버터 butter 120

✔️피넛로투스 스모어쿠키 Peanut rotus smore cookies(6개분량 6 pieces)
버터 butter 90
땅콩버터 peanut butter 70
흑설탕 brown sugar 50, 백설탕 sugar 30
달걀 egg 1ea (개당 껍질포함 60-65g)
박력분 cake flour 70
강력분 bread flour 70
베이킹파우더 baking powder 2
시나몬파우더 cinnamon powder 3
호두 walnuts 30
마시멜로우 marshmallow 6ea
[자주 묻는 질문]

1.사용하는 오븐
13L 대우 미니오븐(DWO-G13SB)- 해당 제품 단종
16L 리뉴얼 제품 출시

2.예열방법,가열모드
예열온도를 원하는 온도보다 10도 높게 맞추고 아무것도 넣지않고 10분 가열 후 다시 원하는 온도로 맞춰 구워주세요.
/상하가열모드

3.사용하는 도구
https://youtu.be/3xvQAchPTnE

🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Some Vintage Mood 2 - https://youtu.be/j_x22l_c7uQ
🎵Track : Monday Jazz - https://youtu.be/E-O4imzpy0k
🎵Track : Piece of Cake 2 - https://youtu.be/B-4vvVxJX1I

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