KERANG BAKAR SAMBAL TEKAK DIVA | MOUTH WATERING GRILL CLAM WITH SAMBAL

Hi semua.
Semenjak PKP ni, jaranglah kita nak makan kat luarkan? Especially kalau nak layan restoran makan laut ni. TD sendiri pun teringin nak makan kerang bakar. Jadi TD buatlah versi TD sendiri. Tapi since TD tak ada tempat membakar, TD bakar guna sajalah pan yang ada. Kalau nak masuk oven pun boleh sebenarnya. Cuma TD tak nak isi kerang tu jadi liat sebab overcooked.

Kerang Bakar Sambal ni sudah tentulah star of the show nya, Kerang. Kerang perlu dibasuh bersih ya. Bumbu yang lainnya adalah sebagai pelengkap rasa. Seimbang rasa manis dan pedas. Kalau makan menu ni saja pun dah cukup. Tak pandang kiri kanan dah.
Jika anda penggemar Kerang, anda patut cuba resepi ni. Okies?
Selamat mencuba!

TIPS/ CARA MEMCUCI KERANG:
1. Rendam dengan air, ais batu dan garam untuk keluarkan kotorang dan matikan kuman jika ada.
2. Rendam dengan batang daun pisang yang dipotong- potong kecil. Ramas- ramas dan kerap gantikan air sehingga kerang bersih.
Kedua- dua cara ni, TD pernah guna dan berkesan untuk bersihkan kerang.
// BAHASA MELAYU
BAHAN- BAHAN:
1 kg Kerang
2 batang Serai untuk merebus Kerang | Diketuk
Gula secukupnya
Garam/ Maggi Cukup Rasa
Minyak untuk menumis/ memanggang
3- 4 sudu besar Air Asam Jawa

BAHAN KISAR:
8 biji Bawang Merah |dipotong
2 ulas Bawang putih | dipotong
1 inci Halia |dihiris
1 inci Lengkus | dihiris
2 batang Serai | dipotong/ hiris
// ENGLISH
INGREDIENTS:
1 kg Clam
2 Lemongrass for boil | smashed
Sugar
Salt to taste/ seasoning
Oil to sauté the sambal & grill
3- 4 tbsp Tamarind Juice

BLEND INGREDIENTS:
8 Shallots | cut
2 Garlic cloves |cut
1 inch Ginger |sliced
1 inch Galangal | sliced
2 Lemongrass | cut

#kerangbakar #kerangbakarsambal #menupkp #tekakdiva

CREDIT MUSIC:
Adventures by https://www.bensound.com/

VISIT US ON SOCIAL MEDIA:
Instagram: https://www.instagram.com/tekak_diva/
Facebook: https://www.facebook.com/tekakdivastudio

Видео KERANG BAKAR SAMBAL TEKAK DIVA | MOUTH WATERING GRILL CLAM WITH SAMBAL канала Tekak Diva Studio