CROSTATA DACQUOISE ALLE FRAGOLE CON PANNA E CONFETTURA di RITA CHEF🍓STRAWBERRY DACQUOISE TART.

#RitaChef #CrostataDacquoiseAlleFragole
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🍓Oggi, realizziamo questa deliziosa CROSTATA ALLE FRAGOLE utilizzando come base, non la classica Pasta Frolla, ma la DACQUOISE ALLE MANDORLE, preparazione base della pasticceria francese. Con panna montata e confettura di frutti di bosco, prepariamo la crema a freddo per farcire il nostro meraviglioso dolce. Per finire, decoriamo con fragole fresche. Provatela e rimarrete senza parole per la sua BONTA'.
🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 24 CM:
Per la DACQUOISE ALLE MANDORLE:
140 gr di albumi a temperatura ambiente
80 gr di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
120 gr di farina di mandorle
90 gr di zucchero a velo
30 gr di farina 0/00
Per la videoricetta della DACQUOISE ALLE MANDORLE, cliccare sul seguente link:
https://youtu.be/h0nt0PpnvsA
PRERISCALDARE IL FORNO IN MODALITA' VENTILATA A 170°, ABBASSARE POI, A 145° E INFORNARE PER 25/30 MINUTI CIRCA.
250 gr di panna vegetale da montare
100 gr di confettura di frutta di bosco
300 gr di fragole fresche
Zucchero a velo a piacere.
🇬🇧 INGREDIENTS FOR A MOLD OF 24 CM:
For the DACQUOISE TO THE ALMONDS:
140 g of egg whites at room temperature
80 g of caster sugar
1 sachet of vanillin
120 g of almond flour
90 g of icing sugar
30 g of all purpose flour
For the video of the ALMOND DACQUOISE RECIPE, click on the following link:
https://youtu.be/h0nt0PpnvsA
PREHEAT THE OVEN TO VENTILATE TO 170°, THEN LOWER TO 145° AND BAKE FOR ABOUT 25/30 MINUTES.
250 g of vegetable whipping cream
100 g of Berry jam
300 g of fresh strawberries
Icing sugar to taste.
🇫🇷 INGRÉDIENTS POUR UN MOULE DE 24 CM :
Pour la DACQUOISE AUX AMANDES:
140 g de blancs d’œufs à température ambiante
80 g de sucre semoule
1 sachet de vanilline
120 g de farine d’amande
90 g de sucre glace
30 g de farine T45
Pour la recette vidéo de la DACQUISE AUX AMANDES, cliquez sur le lien suivant:
https://youtu.be/h0nt0PpnvsA
PRÉCHAUFFER LE FOUR EN MODE VENTILATEUR À 170°, PUIS BAISSER À 145° ET CUIRE AU FOUR PENDANT ENVIRON 25/30 MINUTES.
250 g de crème végétale à fouetter
100 g de confiture de fruits boisés
300 g de fraises fraîches
Sucre glace au goût.
🇪🇸 INGREDIENTES PARA UN MOULDE DE 24 CM:
Para el DACQUOISE A LAS ALMENDRAS:
140 g de claras de huevo a temperatura ambiente
80 g de azúcar
1 sobre de vanillina
120 g de harina de almendras
90 g de azúcar glas
30 g de harina
Para la receta de vídeo de LA DACQUOISE A LAS ALMENDRAS, haga clic en el siguiente enlace:
https://youtu.be/h0nt0PpnvsA
PRECALENTAR EL HORNO PARA VENTILAR A 170°, LUEGO BAJAR A 145° Y HORNEAR DURANTE UNOS 25/30 MINUTOS.
250 g de crema vegetal a batida
100 g de mermelada de fruta arbolada
300 g de fresas frescas
Azúcar glas al gusto.
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