Receta: "enreaillos" y trenzas de chocolate

Cómetelo 12/05/2016. Canal Sur Televisión
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INGREDIENTES:
“Enreaillos”:
4 huevos
Harina y leche
Miel
Aceite de oliva virgen extra
Trenzas de Chocolate:
1 tableta de chocolate con leche
1 lámina de hojaldre
1 huevo
Almendra cruda troceada
Canela molida
PROCESO COCINA:
Para la trenza de chocolate extenderemos la lámina de hojaldre y en el centro de esta colocaremos la tableta de chocolate.
Cortar los extremos sobrantes del hojaldre del mismo tamaño que la tableta de chocolate y doblar sobre esta.
Cortaremos los bordes laterales sobrantes del hojaldre en tiras, sesgadas y sin llegar el corte a la tableta, y las iremos cruzando sobre el chocolate como si fuera una trenza.
Pintar con huevo batido, espolvorear con canela molida y granillo de almendra.
Llevar al horno precalentado a 200º y sobre papel vegetal. Dejar cocinar hasta que se dore el hojaldre.
Para los “enreaillos” se baten 4 huevos y se le agregan 4 medidas el aceite de oliva virgen extra, medido con una cáscara de huevo que haya quedado más de media.

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