🌿素食Vegan青瓜炆支竹|Vegan Fried Cucumber w/ Yuba

食譜 Recipe：
2 枝 pc.
支竹 yuba
1/2安士oz(14克g)
雲耳 black fungus
20安士(567克g)
青瓜 cucumber
3安士oz(85克g)
紅蘿蔔 carrot
2片薑
2 slices of ginger

混合醬 sauce mix：
3 件腐乳
3 cubes fermented bean curd
1湯匙 Tbsp 腐乳水
Fermented bean curd water
1湯匙 Tbsp 香菇素蠔油
mushroom oyster sauce
1/2茶匙 tsp 糖 sugar
適量胡椒粉
some white pepper

粟粉水 :
Cornstarch water :
2 湯匙Tbsp
水 water
1 湯匙Tbsp
粟粉 cornstarch

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