云南焖肉米线 Yunnan Braised Meat Rice Noodle
#大米小面#焖肉米线#燜肉米線
云南焖肉米线
焖肉主要用料：
猪肉 450克
草果 1个
八角 1个
蒜 1整个
姜 1小块
辣椒面 1大勺
酱油 2大勺
白糖 2茶勺
料酒 1大勺
油 2大勺
盐 适量
味精 适量
高汤 1杯
高汤用料：
鸡架 1个
猪棒骨 2个
料酒 1勺
姜 1块
盐 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
小贴士：
1.焖肉最好选带点肥肉的猪后腿肉来做。
2.酱油和盐的量可以根据自己口味调整咸淡。
3.放辣椒炒红油的时候一定要小火。
4.蒜一定要多一点，蒜要切成小丁。
5.米线如果用干米线，可以隔夜浸泡上或者泡上六七个小时后再煮，这样煮一分钟左右就可以了，也可以参考我另外一个视频自己动手做米线。
Видео 云南焖肉米线 Yunnan Braised Meat Rice Noodle канала 大米小面Dami Xiaomian
云南焖肉米线
焖肉主要用料：
猪肉 450克
草果 1个
八角 1个
蒜 1整个
姜 1小块
辣椒面 1大勺
酱油 2大勺
白糖 2茶勺
料酒 1大勺
油 2大勺
盐 适量
味精 适量
高汤 1杯
高汤用料：
鸡架 1个
猪棒骨 2个
料酒 1勺
姜 1块
盐 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
小贴士：
1.焖肉最好选带点肥肉的猪后腿肉来做。
2.酱油和盐的量可以根据自己口味调整咸淡。
3.放辣椒炒红油的时候一定要小火。
4.蒜一定要多一点，蒜要切成小丁。
5.米线如果用干米线，可以隔夜浸泡上或者泡上六七个小时后再煮，这样煮一分钟左右就可以了，也可以参考我另外一个视频自己动手做米线。
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