Vitello tonnato / Ricette secondi piatti

Un secondo piatto veramente goloso: il vitello tonnato è un piatto da pochi ingredienti e di facile preparazione...Provateci anche voi e fateci sapere! ;)
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Ingredienti - Vitello tonnato

GIRELLO DI MANZO 600 gr
TONNO SOTT'OLIO fino a 60 g - 50 gr
CAPPERI 20 gr
Per il brodo

SEDANO 2 coste
CAROTE 1
CIPOLLE 1
ZUCCHINE 1
SALE q.b.
Per la maionese

OLIO DI SEMI 230 ml
UOVA 1
SENAPE 1 cucchiaio da tè
SUCCO DI LIMONE o pari quantità di aceto bianco - 3 cucchiai da tè
SALE 2 pizzichi

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