TARTA NAVIDEÑA DE PAN DE JAMÓN CON QUESO receta venezolana

Una tarta con el mismo sabor del pan de jamón venezolano pero esta vez con el queso agregado que la hace aún más rica, indiscutible en la tradición navideña, una modalidad de Temperos e Sabores fácil de hacer, muy sencilla, suave esponjosa y con un sabor increíblemente y al final verán como se la roban y se la comen escondidos, no se lo pierdan!!!
Ingredientes:
280gr de Harina de Trigo todo uso = 2 tazas = 14 cucharadas
5 gr de Levadura seca de panadero ó 15gr de levadura fresca de panadero
50ml de leche tibia = 4 cucharadas
1 cucharada de Mantequilla derretida = 20gr
1 Huevo
1 cucharadita de Azúcar
1/2 cucharadita de sal
Agua que sea necesaria.
para el relleno:
150g de Jamón corriente rebanado
150gr de tocineta (bacon) rebanado
150gr de queso de su gusto rebanado (que derrita)
Aceitunas rellenas al gusto
uvas pasas al gusto
1 cucharada de mantequilla derretida
1 huevo batido para pincelar la tarta antes de ir al horno
1 tartera de 25cm de diámetro x 5 de altura más o menos engrasada
Preparación:
-En un bol ponemos la harina hacemos un hoyo en el centro y agregamos el huevo, la mantequilla derretida, la levadura , la leche, el azúcar y amasamos un poco, abrimos la masa y agregamos la sal, agregamos un poco de agua si la masa está seca y amasamos un poco más .
- Ponemos esa masa en una superficie plana y comenzamos a amasar enérgicamente por espacio de 10 minutos hasta que la masa deje de ser pegajosa y se ponga elástica y ya no se pegue, hacemos una bola con la masa.
- Enharinamos un bol y colocamos la bola de masa y cubrimos con un paño o plástico, llevamos la masa a un lugar sin corrientes de aire para que la masa crezca por espacio de 1 hora o hasta que doble su tamaño. (Leudar)
- Al cabo de ese tiempo retiramos la masa del bol, enharinamos una superficie y desgasificamos la masa como muestro en el video, hacemos 2 bolas 1 más grande que la otra, guardamos la más pequeña nuevamente en el bol y comenzamos a estirar la bola de masa más gran con un rodillo.
- Colocamos la masa en la tartera y acomodamos bien, pasamos mantequilla por todo el interior de la masa y comenzamos a ponerle el jamón, la tocineta, el queso, las aceitunas y por último las uvas pasas esparcidas, reserva y busca la otra bola de masa.
- Estira la bola con el rodillo y coloca sobre todos los ingredientes que ya están en la tartera, ahora cierra bien los extremos uniéndolos con los dedos y apretando la masa, moja con un poquito de agua y dobla bien para que quede bien cerrada la tarta.
- Pincha con un tenedor la masa si gustas en forma de estrella para dar forma a las rebanadas y pincha un poco más en otros lugares para que los gases que producirá salgan y la tapa de la tarta no explote en el horno.
-Deja descansar 30 minutos para que la tarta se esponje un poquito.
- 10 minutos antes de terminar el tiempo enciende el horno a 180ºc
-Transcurridos los 30 minutos barniza la tarta con el huevo batido y lleva al horno a 180ºc por espacio de entre 30 a 45 minutos eso depende de cada horno, cuando esté bien doradita y esté sobre los 30 minutos o poco más está lista.
- Retira del horno deja que enfrie un poco desmolda y está lista para comer.
Buen provecho y FELIZ NAVIDAD!!!
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PAN DE JAMÓN Y QUESO: https://youtu.be/sIIt7zysYLk
PAN DE JAMÓN NAVIDEÑO VENEZOLANO: https://youtu.be/GK48TOwt2Nw
TARTA NAVIDEÑA DE PAN DE JAMÓN CON QUESO receta venezolana riquisima
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Видео TARTA NAVIDEÑA DE PAN DE JAMÓN CON QUESO receta venezolana канала Temperos e Sabores