Quiche aos Quatro Queijos | Rendez-vous à Paris

Quiche é uma torta salgada originalmente feita com bacon, creme de leite e ovos. Mas no Rendez-vous à Paris de hoje, a jornalista Uiara Araújo ensina como fazer uma aos Quatro Queijos.

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Ingredientes:

Para a massa:
200g de farinha de trigo
100g de manteiga cortada em cubinhos
1 ovo
1 colher (sopa) de água fria
1 colher (chá) de sal

Para o recheio:
2 ovos
2 gemas
250ml de creme de leite
250ml de leite
6 rodelas de queijo de cabra
120 g de gruyère ralado
60 g de comté ralado
60 g de roquefort
sal e pimenta-do-reino a gosto

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