МЯСНЫЕ САРДЕЛЬКИ С СЫРОМ И ШПИКАЧКИ ГОТОВИМ В НОЧЬ СУПЕР ВКУСНАЯ ТЕМА. MEAT SAUSAGES WITH CHEESE

Сардельки и шпикачки, намного вкуснее, чем сосиски. Потому, что они толще в диаметре, или потому что мы ели их ночью. Но как факт, сардельки с сыром супер вкусная тема. Если есть возможность сделать, обязательно порадуйте себя и близких.
НОВОЕ видео "МЯСНЫЕ САРДЕЛЬКИ С СЫРОМ И ШПИКАЧКИ ГОТОВИМ В НОЧЬ СУПЕР ВКУСНАЯ ТЕМА. MEAT SAUSAGES WITH CHEESE" на YouTube канал "БЕРЛОГА КОПТИЛЬЩИКА" https://youtu.be/e99MMZY8mKk
Спасибо, что посмотрели это видео, подписывайтесь и оставляйте комментарии
ИНСТАГРАМ
https://www.instagram.com/berloga_koptilshika/
#мясо #сардельки #сыр #домашняяколбаса #колбасавдомашнихусловиях #рецепт #рецепты #какприготовить #домашниеколбаски #рецептколбасы #рецептдомашнейколбасы #какприготовитьсосиски #приготовлениедомашнейколбасы #smokedsausage
______________________________________
СОСТАВ САРДЕЛЕК на 1 порцию:
Маринованный фарш (на 1кг сырья - соль поваренная 10гр, соль нитритная 10гр, сахар 5гр) , как сделать есть в роликах к сосискам.
Говядина – 300гр
Свинина – 650гр
Яйцо – 3шт
Сливки 10-20% или молоко 6% - на закладку в говядину – 250мл
на закладку в свинину – 100 мл
Приправа «Для Венских сосисок» (магазин Емколбаски) - 6гр
«Для Докторской» - 2гр
А вообще можно самим составлять смеси: перцы чёрный/белый, кардамон, мускатный орех, имбирь, горчица. Только не увлекайтесь, с пропорциями на 1гк, берите до 1гр специй. Перцы можно до 1,5гр. Мускатный орех до 0,5 гр. А то будет сильно выделяться та или иная специя.
Температура при изготовлении эмульсии не должна превышать +11гр.

Видео МЯСНЫЕ САРДЕЛЬКИ С СЫРОМ И ШПИКАЧКИ ГОТОВИМ В НОЧЬ СУПЕР ВКУСНАЯ ТЕМА. MEAT SAUSAGES WITH CHEESE канала БЕРЛОГА КОПТИЛЬЩИКА