Я влюбился в этот рецепт / Турецкие пиде с фаршем / Турецкая пицца

Пиде — открытая дрожжевая лепешка оригинальной формы. Вытянутый овал в виде лодочки окаймляют бортики. Устраивают бортики не для красоты, а для того, чтобы сохранить начинку сочной. Размеры лепешки определяются пекарем. Для праздничного застолья пиде готовят крупными и нарезают поперек на порции. В дорогу, для повседневного употребления готовят некрупные «лодочки».

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Опара:
Дрожжи сухие - 6 гр.,
Вода - 100 мл.,
Сахар - 0,5 ч.л.,
Мука - 1 ст.л.

Тесто:
Мука - 500 г.,
Соль - 10 гр.,
Вода - 220 мл.,
Масло растительное - 1 ст.л.
Опара

НАЧИНКА:

Фарш говяжий - 500 г.,
Болгарский перец - 1 шт.,
Помидор - 1 шт.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Перец черный молотый - 0,5.,
Соль - по вкусу (1 - 1,5 ч.л.)
Мята сухая - 0,5 ч.л.,
Кориандр - 1 ч.л.,
Петрушка свежая - Пол пучка,
Вода - 70-100 мл.

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ПИДЕ:

яйцо - 1 шт. (перед выпечкой)
масло сливочное - 40 гр. (после выпечки)
Друзья, ниже ссылки на плейлисты, в которых вы можете подобрать рецепт на свой вкус.

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al9yWd3rJcXZ1QEoQGWEJ_Lz

СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al_XE-iHtpW5x8qfEN6hMhZA

ХЛЕБ И ВЫПЕЧКА:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al8snybResI4M17Kxughk2Or

РЕЦЕПТЫ ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al-itkx4waD8wDFx2Gvj4y9w

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al_k8NHOyCMHawWn303GW1HY

НА ВТОРОЕ И НЕ ТОЛЬКО:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al8tJ7m7D8xhipkZNdWoKZFj

ДЕСЕРТЫ И СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al9rYw_ifqWYRVry1NCj-SUv

СУПЫ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al9fHfls97HyveLZBwNOQwlS

СОУСЫ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al_z1INkPPNW_tlAfydZfles

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVHU8ggM9al_OfBGkM5KG7W3ZfYzvc3U8

Видео Я влюбился в этот рецепт / Турецкие пиде с фаршем / Турецкая пицца канала БурМикС Канал со вкусом