#香港尋味 泰籍廚師為生活做清潔 獲良心老闆解困：老闆好到無話可說 是我的親人 #土炮 #泰夯蝦 #流水蝦 #放題 #泰國菜 #佐敦 #尖沙咀 #銅鑼灣 #荃灣 #香港美食

香港人阿澧跟阿Jack，於兩三年前，得朋友教路開起泰式流水蝦專門店。新手入行又遇着疫情，很難想像餐廳可以在幾年間，由開在偏遠的新田購物城，到現在在市區擁有四間店，兼還發展出便當及船麵專門外賣店，背後原來隱藏着一個投桃報李的故事。

兩位老闆在一次招聘中，聘請了兩位泰籍女工當清潔工。當中的愛姐，起初只負責樓面清潔。

某天，原來的本地廚師有事不能上班，正當老闆們不知所措之際，愛姐突然自告奮充當廚師，兩位老闆才驚覺，眼前這位平平無奇的泰國女工，原來是一位擁有超過三十年經歷的泰籍大廚！

愛姐之前一間餐廳任職廚師超過十年，煮得一手正宗泰菜，最擅長做海南雞、咖喱蟹、炒粉絲，還有泰國甜品。愛姐因為財政困難，前僱主餐廳結業後，迫不得已跑來當清潔工。

千里馬遇上伯樂，本來已是美事，但善心又細心的老闆Jack查覺愛姐情緒上的困擾，經了解發現她財政困難，二話不說替她應急解困。

愛姐在港三十多年，也是第一次遇上這種善心老闆，亦因為老闆的信任和恩德，更加積極替老闆炮製美食，令餐廳短時間內由只主打流水蝦及燒烤海鮮，到現在自助餐桌上有超過十款口碑載道的正宗泰國菜，並且發展出兩間外賣專門店。

愛姐與老闆們賓主間的情誼，早已如親人般密切。「只要餐廳一日存在，我都會在這裡幫忙」愛姐如是說。

泰.夯蝦
地址：佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場10樓
電話：9299 8389 / 9299 8386
營業時間：12nn-12mn

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