Загрузка страницы

#香港職人 太子兩代匙匠 紥根香港半世紀 #香港老店 #樹記 #老字號 #太子 #精工配匙 #配匙 #旗桿匙 #舊香港 #懷舊 #傳統工藝 #匙匠 #鑰匙 #生活日常 #土炮

現在配匙,放進電子配匙機「吱吱吱 ⋯⋯」數分鐘,便成事。可是在五、六十年代的香港,配匙機尚未普及,要配匙,每位鑰匙匠只能一手拿著匙胚,一手拿著挫子,默默低著頭,靠雙手將匙胚挫出原裝鑰匙的鋸齒坑紋,如果客人太多,後來者也只好靜候至翌日,才能取匙。

在太子街頭配匙盒仔檔達半世紀的鄧其泰,由以往用手去削、挫旗桿匙,到後來使用手搖配匙機,至現今用車匙機配匙,可說是歷盡配匙變遷。如今車匙機泛濫,只要肯花數千至數萬元即可擁有一部,大大縮短配匙的時間。

猶記得初入行時務必學師兩、三年,往後日子得靠自己磨練。幸好他一直遇貴人,不但找到好師傅,滿師後自立門戶之時,又剛好碰到有人在太子道西頂讓盒仔檔,膽粗粗頂手開業。想不到最後落地生根,一做便是半個世紀。

雖說是配匙匠,除了精工配匙,還要不時上門替人開鎖、換鎖裝鎖,兼辦家居小修、水電維修等,平日一腳踢,忙得不可開交。

年輕時,一日走數轉唐樓也沒問題。不過時光荏苒,兒子振忠也長大成人,看見老爸體力開始差,十年前放棄正職,接手匙檔,成為父親的得力跑腿,代勞所有需上門東奔西跑的粗活。

鄧振忠指配匙時需在芸芸數千甚至上萬支匙胚中覓得合適的,最叫他苦惱。此舉就像大海撈針般困難,如稍一不慎找錯匙胚,即使鑰匙坑紋車得有多正確,也不能順利開門,最後由零重做

另外,他說最難不是上門換鎖,也非用匙機車匙,而是徒手用不同的挫子、鎚子、卓弓割出旗桿匙的匙紋,這種手藝,在香港也日漸失傳,相信目前只有他爸爸及數名匙匠懂得做。

拿起配好的旗桿匙,沉甸甸的,富質感,有種難以形容的感動,畢竟是由匠人用心琢磨出來的心血結晶;同時亦有種難以言喻的感慨,慨嘆十年後,或許這城已沒人用旗桿匙,又或許能配旗桿匙的匙匠比現在更少,甚至沒人記得曾有這樣一把鑰匙。

樹記鎖類工程
地址:太子太子道西 96 號
電話:94790651

#樹記 #老字號 #太子 #精工配匙 #配匙 #旗桿匙 #舊香港 #懷舊 #傳統工藝 #匙匠 #鑰匙 #生活日常 #土炮

更多土炮好片:
古法炸蟹鉗幾近失傳 工序繁複 人手拆肉裹蝦膠
https://youtu.be/sWDLTz7sllM
生焗鹽焗雞嫩滑多汁 酒店總廚分享點中菜秘笈:平嘢貴食 貴嘢平食
https://youtu.be/dvIODQWqDyE
柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
https://youtu.be/zx_wqdZJEbQ

===========
立即追蹤土炮Instagram: instagram.com/hk.topaau/
===========
土炮好片,馬上訂閱YouTube: http://bit.ly/2H7BpYW
===========
如有各區好人好事、小店情味故事、本地攝影作品、社區有趣大小事等等,歡迎Inbox土炮報料,有機會在專頁上刊登!

Видео #香港職人 太子兩代匙匠 紥根香港半世紀 #香港老店 #樹記 #老字號 #太子 #精工配匙 #配匙 #旗桿匙 #舊香港 #懷舊 #傳統工藝 #匙匠 #鑰匙 #生活日常 #土炮 канала Topaau土炮
Показать
Комментарии отсутствуют
Введите заголовок:

Введите адрес ссылки:

Введите адрес видео с YouTube:

Зарегистрируйтесь или войдите с
Информация о видео
5 октября 2022 г. 15:00:12
00:02:47
Другие видео канала
#飲食職人 工序繁多 懷舊點心豬膶燒賣 #土炮 #香港美食 #點心#飲食職人 工序繁多 懷舊點心豬膶燒賣 #土炮 #香港美食 #點心回到兒時 彩虹邨嘉南士多 (#土炮 #彩虹邨 #士多 #香港老店)回到兒時 彩虹邨嘉南士多 (#土炮 #彩虹邨 #士多 #香港老店)#中菜解密 #港式靚叉 總廚揭秘 美味叉燒的秘訣 #土炮 #香港美食#中菜解密 #港式靚叉 總廚揭秘 美味叉燒的秘訣 #土炮 #香港美食#飲食職人 椰絲忌廉麵粉三位一體 成就懷舊椰絲忌廉包 #土炮 #香港美食#飲食職人 椰絲忌廉麵粉三位一體 成就懷舊椰絲忌廉包 #土炮 #香港美食亞洲最大 嚴選 MoMA Design Store 八大精品 ( #土炮 #設計 #尖沙咀 #草間彌生 #村上隆 #奈良美智)亞洲最大 嚴選 MoMA Design Store 八大精品 ( #土炮 #設計 #尖沙咀 #草間彌生 #村上隆 #奈良美智)#香港尋味 深水埗平民美食 每日鮮製古法瀨粉 (#土炮 #深水埗美食)#香港尋味 深水埗平民美食 每日鮮製古法瀨粉 (#土炮 #深水埗美食)本地手做婚紗打破傳統 設計師衝出香港:想香港人為香港製造驕傲本地手做婚紗打破傳統 設計師衝出香港:想香港人為香港製造驕傲【特約分享】本地年輕插畫家 X 「我友主義」企劃 塗鴉連結社區【特約分享】本地年輕插畫家 X 「我友主義」企劃 塗鴉連結社區#香港職人 經典鴨腳紮 製作講究見匠心 (#土炮 #香港美食)#香港職人 經典鴨腳紮 製作講究見匠心 (#土炮 #香港美食)#香港尋味 街坊麵包老店 糖漿餡料堅持自家製 第二代:希望年青人吃到以前的味道 #土炮 #香港美食#香港尋味 街坊麵包老店 糖漿餡料堅持自家製 第二代:希望年青人吃到以前的味道 #土炮 #香港美食#文化藝術 自創巧手撕紙 民間藝術家:推廣這藝術是我的使命 #土炮 #藝術#文化藝術 自創巧手撕紙 民間藝術家:推廣這藝術是我的使命 #土炮 #藝術平民版月餅 幾近失傳中秋豬籠餅 #土炮 #懷舊小吃 #中秋節2023平民版月餅 幾近失傳中秋豬籠餅 #土炮 #懷舊小吃 #中秋節2023#香港尋味 30年醬汁老店 荃灣斷魂辣椒油 嗜辣必買 (#土炮 #荃灣 #香港老字號)#香港尋味 30年醬汁老店 荃灣斷魂辣椒油 嗜辣必買 (#土炮 #荃灣 #香港老字號)【逆境自強】疫症下美容院決定自行停業 美容師兼老闆:以平常心觀無常事【逆境自強】疫症下美容院決定自行停業 美容師兼老闆:以平常心觀無常事生態保育 不一樣的樹藝師:香港很美 值得好好愛護生態保育 不一樣的樹藝師:香港很美 值得好好愛護街坊小店 屹立太子22年 老闆娘:蛋糕帶給大家歡樂街坊小店 屹立太子22年 老闆娘:蛋糕帶給大家歡樂#香港尋味 泰籍廚師為生活做清潔 獲良心老闆解困:老闆好到無話可說 是我的親人 #土炮 #泰夯蝦 #流水蝦 #放題 #泰國菜 #佐敦 #尖沙咀 #銅鑼灣 #荃灣 #香港美食#香港尋味 泰籍廚師為生活做清潔 獲良心老闆解困:老闆好到無話可說 是我的親人 #土炮 #泰夯蝦 #流水蝦 #放題 #泰國菜 #佐敦 #尖沙咀 #銅鑼灣 #荃灣 #香港美食#地區美食 西貢一人小店 滑溜香濃牛油果奶昔 #土炮 #西貢美食#地區美食 西貢一人小店 滑溜香濃牛油果奶昔 #土炮 #西貢美食# 香港老字號【天時地利人和成就花牌 元朗半世紀老店第三代傳人:堅持傳承傳統手藝】 #土炮# 香港老字號【天時地利人和成就花牌 元朗半世紀老店第三代傳人:堅持傳承傳統手藝】 #土炮打破刻板印象 一紋一故事 紋身師:將過世家人簽名紋上身 #土炮 #紋身 #香港紋身 #紋身師打破刻板印象 一紋一故事 紋身師:將過世家人簽名紋上身 #土炮 #紋身 #香港紋身 #紋身師
Яндекс.Метрика