TUFAHIJE

Tufahaten je arapska riječ za jabuku pa je otuda i ova zaslada dobila ime.
Ovako spremljene, natopljene agar-šerbetom, napunjene orasima ili bademima, ukrašene bijelim šlagom, na tanjiru tufahije izgledaju ko jordamli princeze sa raskošnom krunom i tako sočne, mehke i mirisne nude nam nesvakadašnji užitak.

SASTAV:

• 1kg sitnog šećera
• 500ml vode
• 150g slatkog kajmaka (ili 1 kesica šlag krema)
• 100g mljevenih oraha
• 100g prženih badema ili lješnjaka
• Jedna narendana korica limuna i
• 12 kandiranih trešanja ili onih iz slatkog za dekoraciju.
-----------------

Muzika:
Fikret Mekić (kanun)
Enver Džanefendić (gitara)
Amir Lakota (vokal)

Видео TUFAHIJE канала Binin Sahan