Tabuli sa heljdom (dobar izvor gvožđa i magnezijuma)

Za tabuli je neophodno da skuvamo heljdu. Ona se kuva u proporcijji 2:1.
Skuvati 160g heljde
Dodati iseckano povrće:
1 šolja čeri paradajza
1 manji krastavac ili pola većeg
veza svežeg peršuna, iseckanog
mladi ili 1 crveni luk, iseckan

Dresing:
2 kašike limunovog soka
kašičica maslinovog ulja
1/2 kašičice soli

Sve pomešati. Ako ćete jesti tabuli sledećeg dana dodajte so naknadno da ne bi previše vode iz povrća izašlo.

Heljda može umanjiti nivo šećera u krvi, što je čini zdravim izborom za osobe sa dijabetesom tipa 2. Štaviše, može poboljšati zdravlje srca poboljšanjem krvnog pritiska i profila lipida u krvi.

Neki od glavnih biljnih jedinjenja heljde:

-Rutin, glavni antioksidant polifenol u heljdi, umanjuje rizik od raka i upalne procese, kao i krvni pritisak i profil lipida u krvi.

-Kvercetin, koji se nalazi u mnogim biljnim namirnicama, je antioksidant koji može imati niz korisnih efekata po zdravlje, uključujući smanjenje rizika od raka i srčanih bolesti.

Vitekin. Studije na životinjama pokazuju da vitekin može imati brojne zdravstvene prednosti.

D-hiro-inozitol. Ovo je jedinstvena vrsta rastvorljivih ugljenih hidrata koji smanjuju nivo šećera u krvi što je korisno za osobe sa dijabetesom. Od svih namirnica heljda je najbogatiji ovog biljnog jedinjenja.

Видео Tabuli sa heljdom (dobar izvor gvožđa i magnezijuma) канала Nutristika