Egzotične rolnice sa tikvicama (bez glutena)

Kaneloni od tikvica

SASTOJCI:

Za sir or indijskog oraha:
75 g sirovog indijskog oraha + 80 ml vrele vode za potapanje
1 kašika nutritivnog kvasca
1 kašika limunovog soka
1 čen belog luka
1 kašičica morske soli

400 g smrznutog spanaća
160 g kuvanog slanutka (leblebija/naut), ispranog i oceđenog
120 g NE KUVANE KINOE (isprati vodom i kuvati u vodi sa 2 puta više vode dok voda ne upije)
Prstohvat mlevene crvene paprike (opciono)
2 srednje tikvice
350 ml domaćeg sosa od paradajza
2 kašike prezle od integralnog hleba
Sveži peršun za ukras (opciono)
UPUTSTVO ZA PRIPREMU
Za sir od indijskoh oraha, u manjoj posudi potopite indijski orah sa 80 ml vrele vode15 - 20 minuta. Prebacite indijski orah i vodu u kojoj je bilo potopljeno u blender; dodajte nutritivni kvasac, limunov sok, čen belog luka i so. Pokrijte i blendajte dok ne postane glatka i gusta masa poput krem sira.

Zagrejte rernu na 190 ° C. Stavite spanać u cediljku; isperite toplom vodom da se odmrzne. Ocedite i iscedite spanać da uklonite sav višak vode. Spanać sitno iseckati ako nije prethodno usitnjen.

Za fil, u većoj činiji krupno izgnječite leblebiju. Dodajte spanać, indijski sir, kinou i ako koristite, mlevenu crvenu papriku; promešati da se sjedini.

Isecite tikvice po dužini na dugačke tanke trake.
Da biste sastavili kanelone, savijte isečene tikvice u kolut i napunite filom sa strane. Stavite rolnu, sa šavom nadole, u posudu za pečenje od 3 litre. (Ako rolat počne da se odmotava, učvrstite ga čačkalicom.) Ponovite sa preostalim trakama od tikvica i filom. Na rolnice od tikvica prelijte sos od paradajza i pospite mrvicama od hleba.
Pecite 35 do 40 minuta ili dok ivice rolni ne postanu zlatno smeđe. Na kraju pospite svezim peršunom. Poslužite toplo.

Prijatno ;-)

Jasmina, kulinarkski dijetetičar nutricionista

Видео Egzotične rolnice sa tikvicama (bez glutena) канала Nutristika