¿Cómo preparar Fish & Chips? - Cocina Fresca

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Ingredientes para 4 porciones:
• Filete de pescado blanco (tilapia, basa, oriental) 4 pzas
• Harina de trigo 1 taza
• Cerveza oscura 1 taza
• Sal 1 cdita
• Pimienta 1/2 cdita
• Polvo para hornear 2 cditas
• Papa blanca grande 3 pzas
• Aceite vegetal 2 tazas
• Perejil picado 2 cdas
• Ajo en polvo 1 cdita

Para la salsa tártara:
• Mayonesa 1 taza
• Jugo de limón
• Pepinillos picados 2 cdas
• Pimienta 1 cdita
• Eneldo 1 cdita

Procedimiento para la salsa
1. En un recipiente agrega la mayonesa, el jugo de limón, los pepinillos, la pimienta, la sal y el eneldo.
2. Mezcla muy bien.

Para el pescado:
1. Corta en tiras el filete
2. En un recipiente agrega el harina, la cerveza, la sal y la pimienta
3. Mezcla bien
4. Corta las papas en gajos
5. En un sartén hondo vacía el aceite y deja calentar por 4 minutos
6. Sumerge las tiras de pescado en la mezcla de harina y cerveza
7. Coloca en el aceite y fríe hasta que doren ligeramente
8. Escurre en papel absorbente
9. Coloca las papas en el aceite hasta que doren
10. Escurre en papel absorbente
11. Espolvorea el ajo y el perejil sobre las papas
Todo lo necesario para hacer esta receta lo puedes encontrar en Walmart

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