ПЕЧЕНЬ, КОТОРАЯ НРАВИТСЯ ДЕТЯМ: НЕЖНЫЙ ГУЛЯШ В АВТОКЛАВЕ
Консервы из печени бывают очень приятными на вкус. Консервированная печень, обжаренная с луком и томатным соусом - это сытный, полезный и вкусный обед, который всегда под рукой. Как готовить гуляш из печени в данном видео расскажет наш ведущий Роман. Подробная рецептура, как обычно, ниже:
Ингредиенты (на 5 банок 0,5 л):
Печень говяжья - 1 кг
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 50 мл
Масло сливочное* - 30-50 г
Мука пшеничная - 30-50 г
Томатная паста - по вкусу (мы взяли 300 мл на 1 кг печени)
Перец чёрный молотый - по вкусу (мы добавляли 0,5 ч.л на 1 кг печени)
Сахарный песок - по вкусу (от 2 ч.л на 1 кг печени)
Соль - по вкусу (от 2 ч.л на 1 кг печени)
Некрепкий говяжий\овощной бульон или вода ~ 200-300 мл
Технология приготовления
Мясо:
- Печень нарезать соломкой или произвольными небольшими кусочками;
- Обжарить печень на сильном огне 1-2 минуты (сок не должен выделиться!);
- В печень добавить соль (от 2 ч.л) и перец (от 0,5 ч.л)
Соус:
- Лук порезать крупными полукольцами;
- Морковь потереть на крупной тёрке;
- На сковороде разогреть масло, добавить муку, пассеровать до кремового оттенка;
- Добавить в муку лук, сахарный песок, перемешать, обжарить до небольшой карамелизации;
- Добавить морковь;
- Добавить томатную пасту, снова перемешать*;
- Тушить смесь около 10 минут
Разложить печень и соус по банкам. Закатать\закрутить, поставить в автоклав.
Готовить 50 минут на 120 градусах.
Полезные советы:
* вместо масла можно использовать жир-смалец, тогда гуляш приобретает богатый аромат;
* Если соус получается слишком густым - добавьте в него немного бульона или воды;
Заинтересовавшие вас товары можно изучить в интернет-магазине “Домашнего Стандарта”: https://clck.ru/38Zmh2
Здесь всегда можно узнать сколько стоит крышка “Пароматик”, наши автоклавы, зажимы для СКО и другие предметы для консервации, а также посмотреть отзывы и проконсультироваться со специалистом.
Наши товары на Wildberries: https://www.wildberries.ru/seller/1084516
Наши товары на OZON: https://www.ozon.ru/seller/domashniy-standart-613698/products/
Крышка “Пароматик” для автоклава:
https://www.youtube.com/watch?v=6VtxyQEO8-k
Обзор электроавтоклава “Домашний Стандарт”: https://www.youtube.com/watch?v=yAxdC6eI1zQ
Обзор автоклава “Домашний Стандарт”:
https://youtu.be/03ug38KtENc
Обзор пульта управления автоклавом: https://youtu.be/bZKYk3C4zCI?si=eeSrVOonYOM_e66G
Электрическая закаточная машинка “СКОРОКАТ”:
https://clck.ru/36aPht
Разбираем консервирование в автоклаве и рецепты для автоклава:
Официальная группа Домашнего Стандарта ВКонтакте: https://vk.com/dom_standart
Официальная группа Домашнего Стандарта в Одноклассниках: https://ok.ru/domstandart
Телеграм-канал Домашнего Стандарта: https://t.me/dom_standart
Подписывайтесь на канал и оставайтесь с нами! Мы регулярно рассказываем, что и как готовить в автоклаве!
#автоклавдомашнийстандарт #консервывавтоклаве
#гуляшвавтоклаве #домашнийгуляш #консервированныйгуляш #домашнийстандартпароматик #дспароматик #домашниеконсервы #домашняякухня
Видео ПЕЧЕНЬ, КОТОРАЯ НРАВИТСЯ ДЕТЯМ: НЕЖНЫЙ ГУЛЯШ В АВТОКЛАВЕ канала Автоклав Домашний Стандарт
Ингредиенты (на 5 банок 0,5 л):
Печень говяжья - 1 кг
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 50 мл
Масло сливочное* - 30-50 г
Мука пшеничная - 30-50 г
Томатная паста - по вкусу (мы взяли 300 мл на 1 кг печени)
Перец чёрный молотый - по вкусу (мы добавляли 0,5 ч.л на 1 кг печени)
Сахарный песок - по вкусу (от 2 ч.л на 1 кг печени)
Соль - по вкусу (от 2 ч.л на 1 кг печени)
Некрепкий говяжий\овощной бульон или вода ~ 200-300 мл
Технология приготовления
Мясо:
- Печень нарезать соломкой или произвольными небольшими кусочками;
- Обжарить печень на сильном огне 1-2 минуты (сок не должен выделиться!);
- В печень добавить соль (от 2 ч.л) и перец (от 0,5 ч.л)
Соус:
- Лук порезать крупными полукольцами;
- Морковь потереть на крупной тёрке;
- На сковороде разогреть масло, добавить муку, пассеровать до кремового оттенка;
- Добавить в муку лук, сахарный песок, перемешать, обжарить до небольшой карамелизации;
- Добавить морковь;
- Добавить томатную пасту, снова перемешать*;
- Тушить смесь около 10 минут
Разложить печень и соус по банкам. Закатать\закрутить, поставить в автоклав.
Готовить 50 минут на 120 градусах.
Полезные советы:
* вместо масла можно использовать жир-смалец, тогда гуляш приобретает богатый аромат;
* Если соус получается слишком густым - добавьте в него немного бульона или воды;
Заинтересовавшие вас товары можно изучить в интернет-магазине “Домашнего Стандарта”: https://clck.ru/38Zmh2
Здесь всегда можно узнать сколько стоит крышка “Пароматик”, наши автоклавы, зажимы для СКО и другие предметы для консервации, а также посмотреть отзывы и проконсультироваться со специалистом.
Наши товары на Wildberries: https://www.wildberries.ru/seller/1084516
Наши товары на OZON: https://www.ozon.ru/seller/domashniy-standart-613698/products/
Крышка “Пароматик” для автоклава:
https://www.youtube.com/watch?v=6VtxyQEO8-k
Обзор электроавтоклава “Домашний Стандарт”: https://www.youtube.com/watch?v=yAxdC6eI1zQ
Обзор автоклава “Домашний Стандарт”:
https://youtu.be/03ug38KtENc
Обзор пульта управления автоклавом: https://youtu.be/bZKYk3C4zCI?si=eeSrVOonYOM_e66G
Электрическая закаточная машинка “СКОРОКАТ”:
https://clck.ru/36aPht
Разбираем консервирование в автоклаве и рецепты для автоклава:
Официальная группа Домашнего Стандарта ВКонтакте: https://vk.com/dom_standart
Официальная группа Домашнего Стандарта в Одноклассниках: https://ok.ru/domstandart
Телеграм-канал Домашнего Стандарта: https://t.me/dom_standart
Подписывайтесь на канал и оставайтесь с нами! Мы регулярно рассказываем, что и как готовить в автоклаве!
#автоклавдомашнийстандарт #консервывавтоклаве
#гуляшвавтоклаве #домашнийгуляш #консервированныйгуляш #домашнийстандартпароматик #дспароматик #домашниеконсервы #домашняякухня
Видео ПЕЧЕНЬ, КОТОРАЯ НРАВИТСЯ ДЕТЯМ: НЕЖНЫЙ ГУЛЯШ В АВТОКЛАВЕ канала Автоклав Домашний Стандарт
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
7 февраля 2024 г. 13:00:19
00:08:50
Другие видео канала
СВЁКЛА ЗА 10 МИНУТ! УЖЕ НА КАНАЛЕ!Готовим брагу к перегонке с пленочной колонной Домашний Стандарт! #автоклавдомашнийстандартПЕРЕПЕЛА В АВТОКЛАВЕ "ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ"НЕ ПРОПУСТИТЕ! ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ В АВТОКЛАВЕ#ShortsРозыгрыш за июль 2021 гРозыгрыш призов за сентябрьХристос Воскресе! Поздравление с праздником Светлой Пасхи!Ежемесячный розыгрыш за октябрьПовторный розыгрыш. Конкурс 5000 подписчиков.СПАСИБО ВАМ ЗА ЭТИ 5 ЛЕТ! С НОВЫМ 2024 ГОДОМ!КАК ГОТОВИТЬ В КЛАССИЧЕСКОМ АВТОКЛАВЕ "ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ"?ВНИМАНИЕ! СКОРО!!!#ShortsМОРКОВЬ ГАРНИРНАЯ В АВТОКЛАВЕ "ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ"С ДНЁМ СЕМЬИ, ЛЮБВИ И ВЕРНОСТИ!Розыгрыш призов от компании Домашний Стандарт за апрель 2021С ПРАЗДНИКОМ ВЕЛИКОЙ ПОБЕДЫ!!!С Новым Годом!!! Пусть год будет ДОБРЫМ!!!БЕФСТРОГАНОВ В АВТОКЛАВЕ "ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ".ИНДЕЙКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ В АВТОКЛАВЕ "ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ"Куриные крылышки с нутом и грибами в автоклаве "Домашний Стандарт".Что делать, если дышащий клапан закрывается раньше времени?