Questo BURGER vi farà dire PORCA VACCA! 🐷🐮 - JACK BURGER | Cucina da Uomini

“Porca vacca” è sia il suo nome ma soprattutto quello che urlerete dopo averlo assaggiato. Oggi Jack abbina al classico hamburger una deliziosa fetta di mortadella e ricotta lavorata con pistacchi. INGREDIENTI E PROCEDIMENTO ⬇️

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INGREDIENTI PER 2 PORCA VACCA
-300 g di carne macinata di bovino
-2 fette di mortadella spesse circa 5 mm
-100 g di ricotta vaccina
-1 cipolla rossa di Tropea
-Pistacchi tostati
-Glassa di aceto balsamico
-Insalata riccia
-Sale
-Pepe

PROCEDIMENTO
Comporre gli hamburger e lasciarli riposare al fresco prima di cuocerli. Tritare i pistacchi e unirli alla ricotta. Ricavare dalla cipolla delle fette abbastanza spesse.
Grigliare le fette di mortadella e la cipolla, cuocere gli hamburger.
Condire l’insalata con olio, sale e pepe. Comporre il panino con, nell’ordine: l’insalata, la mortadella, l’hamburger, la ricotta, la cipolla e concludere con una generosa dose di glassa di aceto balsamico.

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