Жареная картошка с грибами и луком на сковороде

Всеми любимая жареная картошка с грибами. Очень вкусная, аппетитная и с хрустящей корочкой.

1. Подготовить продукты.
2. Шампиньоны вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать не очень тонкими пластинками.
3. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
4. Картофель очистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать брусочками среднего размера.
5. В сковороде разогреть немного растительного масла (2-3 ст. ложки). Выложить грибы.
6. Обжарить грибы на сильном огне до румяности.
Добавить лук, уменьшить огонь до среднего. Жарить до мягкости лука, помешивая. Следить, чтобы лук не пригорел.
7. Жареные шампиньоны с луком переложить из сковороды в тарелку.
8. Налить в эту же сковороду оставшееся растительное масло, хорошо разогреть и выложить картофель.
Жарить картофель на среднем огне, не перемешивая, пока не зарумянится нижняя.
9. Затем картофель аккуратно перемешать. Чтобы картошка не развалилась, перемешивать её как можно меньше, 3-4 раза.
В конце приготовления, когда картофель поджарится, добавить грибы с луком, соль и чёрный молотый перец.
10. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 5-10 минут, чтобы картошка стала мягкой внутри.
11. Затем перемешать и выключить огонь.
12. Жареную картошку с грибами подавать сразу же, с овощами и зеленью.

Приятного всем аппетита!!!

Видео Жареная картошка с грибами и луком на сковороде канала Sash Travel