Один из лучших рецептов кальмара на гриле. Фаршированный кальмар сыром с креветками

Очень давно хотел поделиться с Вами этим рецептом Кальмаров.
__________________________________

ВНИМАНИЕ!
МЫ с Лихой дарим мешок угля за лучший(интересны или эмоциональный) комментарии!
Доставка бесплатно!
_______________________________

И так!
Фаршированные кальмары, приготовленные на гриле.

Что понадобиться для фаршированного кальмара:
- Командорский кальмар
- сыр
- креветки
- кинза
- красный острый перец(молотый)
- соль
- чеснок
________________________________
НАЧИНКА ДЛЯ КАЛЬМАРОВ 0:32

Почистите креветки и обжарьте их на сковородке в масле с красным острым перцем, чесноком и солью.
Отставьте креветки остывать.

Натрите на крупной терке сыр, а сели будете использовать моцарелла - нарвите маленькими кусочками.

Измельчите кинзу ( желательно только листья кинзы без стеблей).

Когда креветки остынут, измельчите их на кусочки 0,5 см и смешайте с сыром и кинзой.

___________________________

ПОДГОТОВКА КАЛЬМАРОВ 3:16

Разморозьте кальмаров и снимите с них пленку.
Пленку надо снять снаружи внутри тушки

И подмаринуйте тушки кальмаров в растительном масле с солью и паприкой, можно добавить тимьян или орегано
___________________________

ФАРШИРОВАНИЕ КАЛЬМАРОВ 6:02

Поместите начинку внутрь тушки и закройте кальмара с помощью бамбуковых шпажек.
Не набивайте начинку очень плотно - сыр расплавиться и вытечет. Пусть начинки будет не сильно много.

_________________________

КАЛЬМАР НА ГРИЛЕ 7:25

Гриль разогреваем до 200 градусов и создаем две зоны: прямой и непрямой жар ( над углями и рядом с углями)

Выкладываем кальмаров на решетку гриле на прямой жар ( над углями) и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны.
После перекладываем кальмаров на непрямой жар(не над углями) на 3 минуты и доводим до готовности - а точнее ждем когда сыр расплавиться

_________________________
Если у вас нет гриля, приготовьте кальмаров на сковородке.
практически все мои рецепты подходят для обычной кухни с использованием плиты и духового шкафа
_____________________
Из оборудования
Угольный гриль
https://www.maestrobbq.ru/catalog/grili/ugolnye-grili/master-touch-gbs-c-5750-siniy-okean/

Сковородка GBS
https://www.maestrobbq.ru/catalog/aksessuary-dlya-grilya/aksessuary-gbs-bbq-gourmet/chugunnaya-skovoroda-gourmet-bbq-system/

Угольные брикеты
https://www.maestrobbq.ru/catalog/aksessuary-dlya-grilya/rozzhig-grilya/ugolnye-brikety-maestrobbq-2-5-kg/

Видео Один из лучших рецептов кальмара на гриле. Фаршированный кальмар сыром с креветками канала Maestro-bbq