自制年糕 - 新手不怕 零失败又简单巨好吃的步步高升年糕

这简易版气压锅年糕做法还真不输传统年糕
我每年新年前一定会做一大个放冰箱等过年
新年后就会用来做成很多好吃的甜点
比如炸芋头番薯年糕、椰子丝年糕等

各种年糕吃法/做法请看这里：
https://youtube.com/playlist?list=PLAv13bHdxRoXqnqPo7nLTVjg1QK1Mj2be&si=YFSne2DDtFKb9yB3

(我用Philips Pressure Cooker & 7”烤盘)
所需食材：
香蕉叶
椰糖 300g
水 360ml
糯米粉 360g
植物油 1汤匙

小红书ID: 1070419611 https://bit.ly/jacelynlimxhs

1.香蕉叶用明火/电炉中火/烤炉烤至软后洗干净 - 抹干后把2-4片香蕉叶重叠，轻轻压入烤盘，然后用另一个烤盘把香蕉叶烤盘里的香蕉叶压紧 - 在盘口绑2条橡皮筋

2.气压锅内锅倒入1L的水-放上蒸架备用

3.椰糖 + 水倒入汤锅煮至完全溶化

4糯米粉过筛入搅拌碗

5.把热糖浆过滤倒入糯米粉里-搅拌均匀

6.倒入植物油搅拌均匀

7.把糯米浆倒入烤盘中-8分满-烤盘上面用锡纸盖着

8.放入气压锅-启动 “Steam Mode” - Seal-50分钟

9.50分钟后再保温1个小时即可

10.蒸好后的年糕-待冷却后放入冰箱冷藏至第二天比较好脱模，自制年糕可：
*冷藏保存2-3个星期
*冷冻保存3个月左右

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Видео 自制年糕 - 新手不怕 零失败又简单巨好吃的步步高升年糕 канала Jacelyn Lim 美妈与厨房