Édes Ökörszem Házilag - Gábor a Házi Pék

Ebben a videómban szeretnék egy igazán egyszerű, de kis fantáziával mégis csodálatossá varázsolható, nem mellékesen rendkívül finom édes péksüteményt bemutatni, az ökörszemet.

A recept nyomtatási formája itt elérhető:
https://gaborahazipek.hu/edes-okorszem

Iratkozz fel ide a Gábor A Házi Pék YouTube csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le:
https://www.youtube.com/gaborahazipek
Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a YouTube-tól a legújabb tartalmakról!

Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon:
https://gaborahazipek.hu/

Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:
https://www.facebook.com/gaborahazipekhivatalos
A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok.

Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:
https://www.instagram.com/gaborahazipekhivatalos/

A recept írott formája:

A tészta összetétele:
BL55 Finomliszt: 400g
Friss élesztő: 20g, vagy szárított élesztő: 6g
Só: 4g
Cukor: 40g
Vaj/Margarin: 80g
Tojássárgája: 2db
Tejföl: 40g
Méz: 45g
Tej: 130ml

Az almás-mákos töltelék összetétele:
Darált mák: 50g
Vaníliás cukor: 1 cs.
Cukor: 45g
Reszelt alma: 100g
Tej: 75ml
Citrom héja: ízlés szerint
Citrom leve: ízlés szerint

A vaníliás krémtúró töltelék összetétele:
Száraz tehéntúró: 150g
Cukor: 10g
Vaníliás cukor: 1 cs.
Főzés nélküli pudingpor: 1 cs.
Tojás: 1db
Tejföl: 3ek

A vaníliapuding összetétele:
Vaníliás pudingpor: 1 cs.
Tej: 450ml
Cukor: 3 ek.

FIGYELEM! A receptben megadott töltelékmennyiségek kb. 8-10db péksütemény megtöltésére elegendők töltelékenként!

Szükséges még 1db tojás a kenéshez!

Az elkészítés menete
1. Tészta dagasztás a tészta összes alapanyagát felhasználva
2. Tésztaérés: 40 perc
3. A töltelékek elkészítése, a máktöltelék kihűtése:
almás-mákos töltelék: A mák és a tej összefőzése, majd a többi hozzávaló hozzáadása és 1-2 percig való továbbfőzés; Vaníliás krémtúró: a felsorolt alapanyagok alapos összekeverése; Vaníliapuding: a pudingporos zacskón szereplő utasítás szerint, 500ml helyett 450ml tejet felhasználva
4. Tészta osztása, mérése: 12x65g, majd az elosztott tészták gömbölyítése és enyhe lapításuk
5. Pihentetés: 10-15 perc
6. Formai kialakítás, valamint a töltelékek betöltése a videón bemutatott módon. A töltés után le kell kenni a sütemények széleit felvert tojással
7. Kelesztés: 35-55 perc
8. A széleket ismét át kell kenni egy felvert tojással, de csak közvetlen a sütés előtt
9. Sütés: 180C°-ra előmelegített száraz légterű, alsó-felső módba állított sütőbe kell behelyezni és így sütni 16-19 percen át
9. A sütést és a hűlést követően tetszőlegesen lehet őket dekorálni magvakkal, gyümölcsökkel, illetve bármivel ami az ízlésünknek megfelel

A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!

A videóban felhasznált zene forrása:
● SUBSCRIBE TO CHANNEL● https://bit.ly/2Ep1LVb

►Get this music: https://1.envato.market/jjYvM

►Download from Patreon: https://www.patreon.com/posts/35810026

Видео Édes Ökörszem Házilag - Gábor a Házi Pék канала Gábor A Házi Pék