Pan Esponja(Sponge Cake)Tres Leches/Tiramisu

Tamaño Molde: 9" o 22cm
Temperatura: 375 F. /190 C.
Tiempo Aprox : 25 min

INGREDIENTES:
6 Huevos Separados a temperatura ambiente
1/2 chucharita de cremor tartaro
1 taza de azucar (200g)
1 cuchara de extracto de vainilla (opcional)
1 taza y 1/4 taza de haria de reposteria(Cake Flour)
Puedes usar harina regular te recomiendo
cernir tres veces la harina y luego medir.
IMPORTANTE!
El golpear la mezcla en la mesa o sobrebatir de mas
tendra como resultado hundimiento en el centro
mucho cuidado con eso.

Video Como Hacer tus propias harinas de Reposteria:
https://www.youtube.com/watch?v=U89mFJ0vZo4

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